Los peces pequeños tienen un atractivo diferente al de los peces grandes. Se puede consumir los micronutrientes únicos de los peces pequeños, y también es efectivo para complementar el calcio al comer las espinas o huesos junto con ellos. En particular, es beneficioso para las mujeres de mediana edad y mayores que sufren de osteoporosis o articulaciones debilitadas después de la menopausia. Conozcamos las tres 'pequeñas especies de peces' que son buenas para la salud.

 

▷Anchoas=Las anchoas contienen una gran cantidad de calcio. El contenido de calcio en 100 g de anchoas es de 2486 mg. El calcio es un nutriente importante para la salud ósea, pero nuestro cuerpo no lo produce de forma natural. Por eso, es importante consumir la cantidad adecuada de calcio todos los días. La Sociedad Coreana de Metabolismo Óseo recomienda que las personas menores de 50 años consuman 1000 mg de calcio al día, y las mayores de 50 años, 1200 mg. Por otro lado, al preparar anchoas fritas, se suelen freír junto con nueces. Sin embargo, estos dos ingredientes no son compatibles nutricionalmente, ya que las nueces y almendras contienen ácido fítico, que dificulta la absorción de calcio.

▷빙어=빙어에는 소화액 분비를 촉진하는 무기질이 다량 함유돼 있어 소화불량에 좋다. 또 간 기능을 활성화해 눈을 맑게 해준다. 빙어에는 철분이 들어있어 빈혈에 좋다. 귀가 울리는 이명증, 건망증, 어지럼증 예방에 효과가 있다. 빙어에는 항산화 작용하는 셀렌이 함유돼 노화를 예방한다. 필수아미노산도 함유돼 면역력을 증진한다. 빙어는 직접 잡아 바로 먹으면 회로 먹는 것이 가장 좋다. 다만 가정에서 요리해 먹는다면 빙어를 살짝 튀겨 먹거나, 무쳐서 먹어보자. 여러 채소와 함께 초고추장으로 무치면 빙어무침이 된다.

 

La caballa es un alimento rico en proteínas que contiene aproximadamente 25 g de proteínas por cada 100 g. Además, es abundante en omega-3, vitamina D, calcio y otros nutrientes.

Lleno de nutrientes. La proteína mantiene la sensación de saciedad por más tiempo y ayuda en la formación muscular, siendo efectiva para un control de peso saludable. La proteína aumenta el metabolismo, y cuando el metabolismo es alto, las calorías se queman fácilmente, facilitando la pérdida de peso. Además, la proteína tarda más tiempo en descomponerse en comparación con otros nutrientes, lo que requiere más energía. Por lo tanto, la proteína no solo ayuda a reducir el peso, sino que también permite a las personas mantener la masa muscular mientras reducen su ingesta calórica, manteniendo el cuerpo saludable. Además, el omega-3 aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce los niveles de colesterol malo (LDL), mejorando la circulación sanguínea y los niveles de lípidos en la sangre.

 

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No estoy muy familiarizado con la caballa.

Durante el invierno, comí a veces perca gracias a mi hermano menor.

Era sabroso y también delicioso.

Lo que es más fácil de encontrar, sin duda, son los anchoas~

 

Está delicioso