Les petits poissons ont un charme différent de celui des gros poissons. Ils permettent de consommer des micronutriments spécifiques aux petits poissons, et en même temps, d'ingérer des arêtes ou des os, ce qui est efficace pour compléter le calcium. En particulier, ils sont bénéfiques pour les femmes d'âge moyen et plus âgées après la ménopause, souffrant d'ostéoporose ou de douleurs articulaires. Découvrez trois petits poissons bénéfiques pour la santé.

 

▷Anchois=Les anchois contiennent une grande quantité de calcium. La teneur en calcium pour 100 g d'anchois est de 2486 mg. Le calcium est un nutriment essentiel pour la santé des os, mais notre corps ne le produit pas naturellement. C'est pourquoi il est important de consommer une quantité adéquate de calcium chaque jour. La Société coréenne de métabolisme osseux recommande de consommer 1000 mg de calcium par jour pour les moins de 50 ans et 1200 mg pour les 50 ans et plus. D'autre part, lors de la cuisson des anchois sautés, on fait revenir les anchois avec des noix. Cependant, ces deux aliments ne sont pas nutritionnellement compatibles. Les noix comme les noix de Grenoble ou les amandes contiennent des phytates qui entravent l'absorption du calcium.

▷Aiglefin=L'aiglefin contient une grande quantité de minéraux qui stimulent la sécrétion de sucs digestifs, ce qui est bénéfique en cas de dyspepsie. Il active également la fonction hépatique et clarifie la vue. L'aiglefin contient du fer, ce qui est bon pour l'anémie. Il est efficace pour prévenir les acouphènes, la perte de mémoire et les vertiges. L'aiglefin contient du sélénium, qui possède une action antioxydante, aidant à prévenir le vieillissement. Il contient également des acides aminés essentiels, renforçant ainsi le système immunitaire. Il est préférable de consommer l'aiglefin fraîchement pêchée, en sashimi. Cependant, si vous le cuisinez à la maison, vous pouvez le faire frire légèrement ou le préparer en salade. En le mélangeant avec divers légumes et une sauce épicée au piment, cela devient une salade d'aiglefin.

 

La sardine est un aliment riche en protéines, contenant environ 25 g de protéines pour 100 g. Elle est également riche en oméga-3, vitamine D, calcium, etc.

Il est rassasiant. Les protéines maintiennent la satiété plus longtemps et aident à la croissance musculaire, ce qui est efficace pour une gestion saine du poids. Les protéines augmentent le métabolisme, et un métabolisme élevé permet de brûler facilement des calories, facilitant ainsi la perte de poids. De plus, la décomposition des protéines prend plus de temps que celle d'autres nutriments, nécessitant plus d'énergie. Par conséquent, les protéines aident non seulement à perdre du poids, mais aussi à préserver la masse musculaire tout en réduisant l'apport calorique, ce qui maintient le corps en bonne santé. De plus, les oméga-3 augmentent le bon cholestérol (HDL) et réduisent le mauvais cholestérol (LDL), améliorant ainsi la circulation sanguine et la composition des lipides.

 

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Je ne connais pas bien la sardine.

J'ai mangé du corégone en hiver grâce à mon petit frère plusieurs fois.

C'était savoureux et délicieux.

Ce qui est le plus facilement accessible, c'est encore l'anchois~

 

C'est délicieux, n'est-ce pas?