小さな魚には大きな魚とは異なる魅力があります。小さな魚特有の微量栄養素を摂取でき、骨や骨まで一緒に摂ることでカルシウム補給にも効果的です。特に閉経後の骨粗しょう症や関節が弱くなる中高年女性に良いです。健康に良い「小さな魚3種類」について詳しく見てみましょう。

 

▷イワシ=イワシには多量のカルシウムが含まれています。イワシ100gあたりのカルシウム含有量は2486mgです。カルシウムは骨の健康に重要な栄養素ですが、私たちの体内で自然に生成されません。毎日適量のカルシウムを摂取することが重要な理由です。韓国骨代謝学会は、50歳未満は毎日1000mg、50歳以上は1200mgのカルシウムを摂取することを推奨しています。一方、イワシの炒め物を作るときにイワシとナッツ類を一緒に炒めますが、これらは栄養面で相性が良くありません。クルミやアーモンドなどには、カルシウムの吸収を妨げるフィチン酸が豊富に含まれているためです。

▷ヒメマス=ヒメマスには消化液の分泌を促進する無機質が豊富に含まれており、消化不良に良いです。また、肝機能を活性化し、目を澄ませてくれます。ヒメマスには鉄分が含まれており、貧血に良いです。耳鳴りや健忘症、めまいの予防に効果があります。ヒメマスには抗酸化作用のセレンが含まれており、老化を防ぎます。必須アミノ酸も含まれており、免疫力を高めます。ヒメマスは直接捕まえてすぐに食べるのが最も良いです。ただし、家庭で調理して食べる場合は、ヒメマスを軽く揚げたり、和えたりしてみましょう。さまざまな野菜と一緒にチョゴチャンジャンで和えると、ヒメマスの和え物になります。

 

イワシ＝イワシは100gあたり約25gのタンパク質を含む高たんぱく質食品です。また、オメガ3、ビタミンD、カルシウムなども豊富に含まれています。

満腹感をもたらす。タンパク質は長時間満腹感を維持し、筋肉の生成を助けて健康的な体重管理に効果的である。タンパク質は新陳代謝を促進し、新陳代謝が高いとカロリーが効率よく消費され、脂肪が落ちやすくなる。また、タンパク質は他の栄養素よりも分解に時間がかかり、より多くのエネルギーを必要とする。したがって、タンパク質は体重減少を助けるだけでなく、摂取カロリーを減らしながら筋肉量を維持し、身体を健康に保つ。さらに、オメガ3は善玉コレステロール（HDL）を高め、悪玉コレステロール（LDL）を低下させ、血行や中性脂肪の改善効果をもたらす。

 

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イワシについてはあまり詳しくありません。

冬の氷魚は弟のおかげで何回も食べましたね

香ばしくて味も良かったです。

気軽に手に入るのはやはりイワシですね〜

 

おいしいですね