I pesci di piccole dimensioni hanno un fascino diverso rispetto a quelli grandi. È possibile assumere i micro-nutrienti tipici dei pesci piccoli e, consumando anche le lische o le ossa, si favorisce il reintegro di calcio. In particolare, sono benefici per le donne di mezza età e anziane, dopo la menopausa, che soffrono di osteoporosi o di articolazioni indebolite. Scopriamo i tre "piccoli pesci" che fanno bene alla salute.

 

▷Acciuga=Le acciughe contengono una grande quantità di calcio. Il contenuto di calcio per 100g di acciughe è di 2486 mg. Il calcio è un nutriente importante per la salute delle ossa, ma il nostro corpo non lo produce da solo. Per questo è importante assumere una quantità adeguata di calcio ogni giorno. La Società Coreana di Metabolismo Osseo raccomanda di consumare 1000 mg di calcio al giorno per le persone sotto i 50 anni e 1200 mg per quelle sopra i 50 anni. D'altra parte, quando si preparano le acciughe saltate, si soffriggono insieme acciughe e noci. Tuttavia, questi due alimenti non sono compatibili dal punto di vista nutrizionale. Ciò è dovuto al fatto che noci come noci e mandorle sono ricche di fitati, che ostacolano l'assorbimento del calcio.

▷Aguglia=Le aguglie contengono una grande quantità di minerali che stimolano la secrezione di succhi digestivi, quindi sono buone per l'indigestione. Inoltre, attivano la funzione epatica e rendono gli occhi più lucidi. Le aguglie contengono ferro, quindi sono utili contro l'anemia. Sono efficaci nella prevenzione di acufene, perdita di memoria e vertigini. Le aguglie contengono selenio, che ha un'azione antiossidante, prevenendo l'invecchiamento. Contengono anche aminoacidi essenziali, che aumentano le difese immunitarie. È meglio mangiare le aguglie appena pescate come sashimi. Tuttavia, se cucinate in casa, si può semplicemente friggerle leggermente o condirle. Se mescolate le aguglie con varie verdure e condite con salsa di peperoncino piccante, otterrete un'insalata di aguglie.

 

▷Sgombro=Lo sgombro è un alimento ad alto contenuto proteico, con circa 25 g di proteine ogni 100 g. Inoltre, è ricco di omega-3, vitamina D, calcio e altri nutrienti.

Fornisce sazietà. Tutte le proteine aiutano a mantenere la sensazione di pienezza più a lungo e favoriscono la crescita muscolare, rendendole efficaci per una gestione del peso sana. Le proteine aumentano il metabolismo, e un metabolismo elevato brucia facilmente calorie, facilitando la perdita di peso. Inoltre, le proteine richiedono più tempo per essere digerite rispetto ad altri nutrienti, richiedendo più energia. Pertanto, le proteine non solo aiutano a perdere peso, ma permettono anche di conservare la massa muscolare mentre si riducono le calorie assunte, mantenendo il corpo in buona salute. Inoltre, gli omega-3 aumentano i livelli di colesterolo buono (HDL) e riducono quelli di colesterolo cattivo (LDL), migliorando la circolazione sanguigna e i livelli di lipidi nel sangue.

 

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Non conosco bene le sarde.

Durante l'inverno, ho mangiato il coregone grazie a mio fratello alcune volte.

Era croccante e anche molto gustoso.

È sicuramente il sardine che si può facilmente trovare~

 

Delizioso