Existen muchos factores que afectan los niveles de colesterol. Algunos de estos factores, como los genéticos, están fuera de nuestro control total, pero otros, como la dieta, pueden reducir el riesgo mediante esfuerzos. A continuación, exploramos los alimentos que ayudan a controlar los niveles de colesterol, promueven la salud del corazón y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, según la publicación de información de salud de Estados Unidos "Eat This, Not That".

Legumbres

 

Las legumbres como las lentejas o los garbanzos no solo son altamente nutritivas, sino que también ayudan a controlar los niveles de colesterol. Sobre todo, gracias a la fibra dietética soluble que contienen. La fibra dietética soluble se une a las partículas de colesterol en el aparato digestivo y ayuda a eliminar el colesterol antes de que sea absorbido en el torrente sanguíneo.

Según un artículo publicado en la revista de nutrición 'Nutrients', reemplazar solo una onza (aproximadamente 30 g) de alimentos proteicos comunes como carne, aves, huevos y mariscos con un cuarto de taza de soja puede reducir el colesterol en más del 10%. Además, un estudio también muestra que consumir media taza de legumbres puede proporcionar un 10% más de fibra, magnesio, cobre y potasio en comparación con consumir una onza de cereales refinados como el arroz blanco.

Varias organizaciones de salud, incluida la American Heart Association, también recomiendan aumentar el consumo de proteínas vegetales como las legumbres para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión y colesterol alto.

 

seta 

 

Los hongos también son alimentos que ayudan a controlar los niveles de colesterol. Contienen compuestos potentes como beta-glucanos y quitina, que ayudan a reducir el colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad), conocido como colesterol "malo", y a aumentar el colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidad), conocido como colesterol "bueno".

Según un meta-análisis publicado en la revista estadounidense American Journal of Medicine, la evaluación de siete estudios prospectivos mostró que el consumo de hongos puede tener un efecto positivo tanto en los niveles de colesterol HDL como en los de colesterol LDL.

 

Nuez de macadamia 

 

La nuez de macadamia, que aporta un sabor rico a mantequilla, es conocida por ser rica en grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol. Además, proporciona antioxidantes, fibra dietética y fitoesteroles (compuestos fitoquímicos obtenidos de las plantas), todos beneficiosos para la salud cardiovascular en general.

Un experimento aleatorio publicado en el Journal of Nutritional Science mostró que el consumo diario de nueces de macadamia reduce los niveles de colesterol.

 

Ciruela pasa 

 

Las ciruelas pasas (ciruelas secas) no solo ayudan en la actividad intestinal, sino que también están llenas de nutrientes y fibra que pueden beneficiar la salud del corazón. Hay estudios que muestran que los ancianos que consumen ciruelas pasas con frecuencia tienen mejoras en sus niveles de colesterol. En particular, en hombres mayores de 55 años, el consumo de ciruelas pasas se ha relacionado con mejoras en los niveles de HDL y en la proporción de HDL respecto al colesterol total. En mujeres postmenopáusicas, consumir de 4 a 6 ciruelas pasas al día ayuda a mejorar los niveles de HDL y a reducir los indicadores de inflamación (TNF-a). La fibra soluble en las ciruelas pasas también puede tener un efecto positivo en la mejora del colesterol.

 

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Los vasos sanguíneos limpios son esenciales para mantener la salud.

Son cosas que en realidad se pueden comer todos los días más de lo que uno piensa.

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Es fácil de abrir y parece estar bien para guardar.

También sabe bien cuando lo comes con yogur