(Cholesterol) Muốn loại bỏ chất béo trong máu?... Hãy luôn giữ 'những thực phẩm' này bên mình.

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến mức cholesterol. Trong khi một số yếu tố, như yếu tố di truyền, nằm ngoài tầm kiểm soát hoàn toàn của chúng ta, thì những yếu tố khác, chẳng hạn như chế độ ăn uống, cho phép chúng ta giảm nguy cơ thông qua nỗ lực của chính mình. Hãy cùng tìm hiểu những loại thực phẩm nào, theo giới thiệu của trang thông tin sức khỏe Mỹ 'Eat This, Not That', có lợi cho việc kiểm soát mức cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

xung

 

Các loại đậu như đậu lăng và đậu xanh không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp kiểm soát mức cholesterol. Điều này chủ yếu là do chất xơ hòa tan có trong các loại đậu. Chất xơ hòa tan liên kết với các phân tử cholesterol trong hệ tiêu hóa và đóng vai trò loại bỏ cholesterol trước khi nó được hấp thụ vào máu.

Theo dữ liệu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng *Nutrients*, chỉ cần thay thế khoảng 30g các thực phẩm giàu protein thông thường như thịt, gia cầm, trứng và hải sản bằng một phần tư cốc đậu có thể làm giảm cholesterol hơn 10%. Thêm vào đó, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nửa cốc các loại đậu cung cấp nhiều hơn 10% chất xơ, magiê, đồng và kali so với việc tiêu thụ một ounce ngũ cốc tinh chế như gạo trắng.

Nhiều tổ chức y tế, bao gồm Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, khuyến cáo nên tăng cường tiêu thụ protein thực vật như các loại đậu để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và cholesterol cao.

 

nấm 

 

Nấm cũng là một loại thực phẩm giúp kiểm soát mức cholesterol. Chứa các hợp chất mạnh mẽ như beta-glucan và chitin, chúng giúp giảm cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp), còn được gọi là "cholesterol xấu", và tăng cholesterol HDL (lipoprotein mật độ cao), còn được gọi là "cholesterol tốt".

Theo một phân tích tổng hợp được công bố trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ, việc đánh giá bảy nghiên cứu tiềm năng cho thấy rằng tiêu thụ nấm có thể có tác động tích cực đến cả mức cholesterol HDL và cholesterol LDL.

 

Hạt mắc ca 

 

Hạt mắc ca, với hương vị béo ngậy đặc trưng, ​​rất giàu chất béo không bão hòa đơn, được biết đến với tác dụng giảm cholesterol. Chúng cũng cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ và phytosterol (các hợp chất thực vật tự nhiên có nguồn gốc từ cây trồng), tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch nói chung.

Một nghiên cứu ngẫu nhiên được công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng cho thấy việc tiêu thụ hạt mắc ca hàng ngày giúp giảm cholesterol.

 

Cắt tỉa 

 

Mận khô không chỉ có lợi cho nhu động ruột mà còn giàu các chất dinh dưỡng và chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức cholesterol được cải thiện ở người lớn tuổi thường xuyên ăn mận khô. Đặc biệt, ở nam giới từ 55 tuổi trở lên, việc tiêu thụ mận khô có liên quan đến việc cải thiện mức HDL và tỷ lệ HDL/tổng ​​cholesterol. Đối với phụ nữ mãn kinh, ăn 4 đến 6 quả mận khô mỗi ngày giúp cải thiện mức HDL và giảm chỉ số viêm TNF-α. Chất xơ hòa tan trong mận khô cũng có thể có tác động tích cực đến việc cải thiện cholesterol.

 

=============

Bạn cần có mạch máu sạch để chăm sóc sức khỏe của mình.

Đây là những món bạn có thể ăn mỗi ngày, nhiều hơn tôi tưởng.

Nếu bạn mua hạt mắc ca nguyên hạt

Nó dễ bóc vỏ và tôi nghĩ nó cũng bảo quản tốt.

Ăn kèm với sữa chua cũng rất ngon.