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(Receta para la diabetes) ¡Una dieta que controla el azúcar en sangre y el peso! 'Sushi de fideos de trigo sarraceno con tofu'

¡Dieta para controlar el azúcar en sangre y el peso! 'Sushi de fideos de alforfón con tofu'

La historia de la periodista Choi Ji-woo
 
 

Preparé sushi de aguacate usando fideos de trigo sarraceno en lugar de arroz. Reduje las calorías y la carga de azúcar en la sangre, y lo llené de nutrientes de manera abundante.

Plan de alimentación para la diabetes junto con el Hospital Severance de Gangnam

 

¡Ha llegado la entrega de la receta recomendada de hoy!

Fideos de alforfón y sushi de tofu frito

Para reducir al máximo la ingesta de harina, elige productos con un alto contenido de harina de trigo sarraceno. Es recomendable cocer los fideos de trigo sarraceno lo más rápido posible. Tenga en cuenta que la rutina, que ayuda a regular la presión arterial y el nivel de azúcar en la sangre, es un componente soluble, por lo que cuanto más tiempo se cocinen los fideos, menor será el contenido de rutina.

¿Qué ha cambiado?

Fideos de alforfón con alto valor nutricional

Los fideos de alforfón tienen menos calorías que el arroz y contienen más fibra dietética, lo que proporciona sensación de saciedad. Comparados con los fideos de harina de trigo, no elevan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son buenos para el control de la diabetes. El componente rutinina abundante en el alforfón ayuda a regular la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre, beneficiando la salud vascular. El alforfón contiene aminoácidos esenciales y varias vitaminas en grandes cantidades, ayudando a prevenir la obesidad. Además, el alforfón contiene ocho tipos de aminoácidos esenciales como potasio, ácido fólico y magnesio, y es rico en vitaminas del grupo B, lo que lo hace muy nutritivo.

 

Frescura saludable de lechuga

La lechuga, un vegetal de color verde oscuro, tiene un alto contenido de agua y es rica en ácido fólico. El ácido fólico se destruye fácilmente al aplicar calor, por lo que es mejor consumirlo crudo según la forma de preparación. Es rica en hierro y aminoácidos esenciales, lo que ayuda a mantener la sangre limpia y favorece la circulación sanguínea. La lactucarium, una sustancia de la serie de alcaloides, tiene efectos como aliviar el estrés y mejorar el insomnio.

 

Aceite de oliva bueno para la salud de los vasos sanguíneos

Utilizamos aceite de oliva, una grasa saludable compuesta por ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados regulan los niveles de colesterol en la sangre. Los polifenoles presentes en el aceite de oliva eliminan los radicales libres en el cuerpo, previniendo la inflamación y teniendo efectos anti-envejecimiento.

 

Ingredientes y recetas (por porción)

7 hojas de tofu, 60 g de fideos de alforfón, 1/4 de pepino, 2 hojas de lechuga, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, sal, pimienta al gusto

1. Escurra las 7 hojas de abedul en agua hirviendo durante un breve momento, luego enjuáguelas con agua fría y exprima el exceso de agua.

2. Picar finamente dos hojas de laurel.

3. Cocine los fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo, enjuáguelos con agua fría y elimine el exceso de agua.

4. Corta los fideos de alforfón en trozos adecuados.

Corta la lechuga y el pepino en trozos adecuados.

Agrega trozos de yuba picada, lechuga, pepino, aceite de oliva, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y sal, y sazona.

7. Añade los fideos de alforfón en el paso 6 y mézclalos bien.

8. Se colocan cinco bolsas de tofu restantes y se rellenan con 7 vacas para hacer sushi de tofu.

 

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Me gusta el sushi de aguacate.

Debería hacer algo por mi padre.

 

Es una receta para controlar el azúcar en sangre que es buena para la diabetes.

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comentario 9
  • imagen de perfil
    신나게💕💕🎶🎶🎶
    메밀은 찬기운만  빼고나면
    나무랄때  없는 매밀이죠
    소화도 잘되고  영양가도 좋고요
    아버지 뵈러가실마다
    해가셔서 함께 드셔요 
    
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      Escritor
      메밀이 찬기운이라고 해서 
      저도 덜 먹긴 하는데,
      한번 유부 초밥으로 해서 먹어 봐야 겠어요
      너무 궁금 하긴 해요 
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    숲과 나무
    ㅋㅋㅋ
    전 유부초밥을 좋아하는데,
    1개당 칼로리가 높아서 지금은 뜸하네요^^
    메밀면 유부초밥이 좋은건 같은데,
    전 밥돌이라 살짝 고민이 되네요~ㅎㅎ
    하여튼, 좋은 정보 감사합니다 ^^
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      Escritor
      아하 유부가 칼로리가 높아요?
      그럼 뜨거운 물에 
      한번 데치면 칼로리가 좀 내려 가지 않을까요 
      유부 초밥이 원래 새콤달콤 해서 먹기도 하잖아요 
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    이지혜
    제가 유부초밥을 진짜 좋아하거든요. 그런데 메밀면을 넣은 유부초밥이라니 너무 생소하네요. 맛있을 것 같아서 주말에 한번 해 먹어 봐야 되겠어요.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      Escritor
      저도 메밀년 유부 초밥은 생소한데
      당뇨가 있으신 분들은 
      탄수화물 많이 먹는 것도 무리이니,
      메밀면으로 가끔 먹는 것도 좋을거 같죠 
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    쩡희^^(소원💖)
    오 메밀면 김밥과 같이
    맛있겠어요 
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    임★선
    저도 유부초밥을 굉장히 좋아하는데 몸에 좋은 거군요.. 저도 한 번 이렇게 먹어보는 게 좋을 거 같아요..
     잘 보고 갑니다..
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    은하수
    메밀면으로 만든 유부초밥이라 새롭네요 
    맛있어 보여요 ~