Si le preocupa que su sangre esté turbia, aquí hay cuatro alimentos que le ayudarán a aclararla.

Para prevenir enfermedades cardiovasculares potencialmente mortales, como accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio, es fundamental mantener la salud de los vasos sanguíneos. La sangre transporta oxígeno y nutrientes a todos los tejidos y células del cuerpo, a la vez que elimina los desechos acumulados. Cuando la sangre se vuelve turbia y viscosa, puede provocar coágulos, estrechamiento o incluso obstrucción de los vasos sanguíneos. Se sabe que el consumo frecuente de carnes procesadas, cereales refinados y alimentos ricos en grasas trans contribuye a la turbidez de la sangre. Entonces, ¿qué alimentos pueden purificar la sangre?

◇Algas marinas

El wakame contiene muchos ingredientes purificadores de la sangre, como el fucoidan y el ácido algínico. El fucoidan, una fibra dietética presente en las algas marinas, ayuda a prevenir la formación de coágulos y purifica la sangre. El ácido algínico, una fibra soluble presente en el wakame, ayuda a eliminar el colesterol malo y los triglicéridos. Esto ayuda a prevenir la dislipidemia (una afección causada por el exceso de lípidos o grasas en la sangre) y la arteriosclerosis (una afección causada por el engrosamiento y endurecimiento de las arterias). Sin embargo, el wakame crudo tiene un alto contenido de sodio, por lo que es mejor remojarlo en agua antes de cocinarlo para eliminar la salinidad.

◇Mariscos

Consumir mariscos ricos en taurina, como almejas, ostras y atún, también es beneficioso. La taurina también es conocida como ingrediente en suplementos para reducir la fatiga. Inhibe el sistema nervioso simpático, lo que eleva la presión arterial y ayuda al corazón a bombear sangre. De hecho, la taurina se utiliza para tratar la insuficiencia cardíaca, una de las principales causas de infarto. Esto se debe a sus propiedades para promover el flujo sanguíneo a través del corazón y estabilizar la presión arterial.

Además, los ácidos grasos omega-3, abundantes en peces de lomo azul como la caballa y el atún, son beneficiosos para la salud sanguínea. Los ácidos grasos omega-3 reducen los niveles de triglicéridos en sangre y previenen coágulos sanguíneos. El aceite de pescado, en particular, ayuda a reparar los vasos sanguíneos dañados al prevenir la vasodilatación y la inflamación.

◇Despertar

Los componentes sesaminol y sesamina de las semillas de sésamo ayudan a mantener la sangre limpia. Una dieta alta en grasas puede provocar la acumulación de colesterol en la sangre, estrechando los vasos sanguíneos. El sesaminol elimina el colesterol y protege los vasos sanguíneos. La sesamina reduce los niveles de colesterol en sangre al bloquear su absorción en el intestino delgado y promover su excreción. Sin embargo, las semillas de sésamo son ricas en calorías, por lo que es recomendable limitar su consumo diario a una cucharada grande de unos 10 g.

◇Frutas cítricas

También es beneficioso aumentar el consumo de mandarinas, limones y naranjas. El potasio presente en estas frutas ayuda a eliminar el exceso de sodio del organismo, previniendo aumentos repentinos de la presión arterial. En particular, el ácido cítrico, que da a las mandarinas su sabor ácido, ayuda a filtrar los desechos de la sangre, y la vitamina P presente en la fibra blanca de la cáscara fortalece los capilares. Los cítricos se absorben mejor cuando se consumen sin azúcar añadido ni otros ingredientes. Se recomienda una taza de jugo al día.