Per prevenire malattie cardiovascolari che minacciano la vita come ictus e infarto miocardico, è importante prendersi cura della salute del sangue. Il sangue fornisce ossigeno e nutrienti a ogni tessuto e cellula del nostro corpo, e rimuove le scorie accumulate. Quando il sangue diventa torbido e appiccicoso, si formano coaguli di sangue come i tappi, che possono restringere o bloccare completamente i vasi sanguigni. È noto che alimenti come carni lavorate consumate frequentemente, cereali raffinati e cibi contenenti grassi trans rendono il sangue torbido. Allora, quali sono gli alimenti che rendono il sangue più limpido?

Alga hijiki

Le alghe hijiki contengono molte sostanze come fucoidan e alginato che aiutano a purificare il sangue. Il fucoidan è una fibra alimentare presente nelle alghe marine, che previene i coaguli di sangue e rende il sangue più limpido. L'alginato, una fibra solubile delle alghe hijiki, aiuta a eliminare il colesterolo cattivo e i trigliceridi. Pertanto, aiuta a prevenire l'iperlipidemia (una condizione causata da un eccesso di lipidi o grassi nel sangue) e l'aterosclerosi (una condizione in cui le arterie si ispessiscono e si induriscono). Tuttavia, le alghe hijiki crude contengono un alto contenuto di sodio, quindi è consigliabile immergerle abbondantemente in acqua prima della cottura per eliminare il sapore salato.

◇Frutti di mare

È anche buona l'assunzione di frutti di mare ricchi di taurina come cozze, ostriche e tonno. La taurina è ben nota anche come componente degli integratori per alleviare la stanchezza, poiché inibisce l'azione del sistema nervoso simpatico che aumenta la pressione sanguigna e aiuta il cuore a pompare il sangue. Infatti, la taurina viene utilizzata come trattamento per l'insufficienza cardiaca, una delle principali cause di infarto. Si sfruttano le sue proprietà di facilitare il flusso sanguigno attraverso il cuore e di stabilizzare la pressione sanguigna.

Inoltre, gli omega-3 presenti in pesci azzurri come sgombro e palamita sono benefici per la salute del sangue. Gli omega-3 riducono i livelli di trigliceridi nel sangue e prevengono la formazione di coaguli. In particolare, il grasso del pesce aiuta anche ad espandere i vasi sanguigni e a prevenire l'infiammazione, contribuendo al recupero dei vasi sanguigni danneggiati.

◇깨

I componenti sesamin e sesamol nei semi di sesamo aiutano a mantenere il sangue pulito. Consumare pasti ricchi di grassi può portare all'accumulo di colesterolo nel sangue, restringendo i vasi sanguigni, ma sesamol aiuta a rimuovere il colesterolo e a proteggere i vasi sanguigni. Sesamin impedisce l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue e ne favorisce l'eliminazione, abbassando così i livelli di colesterolo nel sangue. Tuttavia, i semi di sesamo sono ad alto contenuto calorico, quindi è consigliabile consumarne circa 10 grammi al giorno, circa un cucchiaio grande.

◇Frutta agrumata

È anche consigliabile aumentare il consumo di mandarini, limoni e arance. Il ricco potassio presente in questi frutti aiuta a eliminare il sodio in eccesso dal corpo, prevenendo un rapido aumento della pressione sanguigna. In particolare, l'acido citrico che dà il sapore acidulo ai mandarini filtra le scorie dal sangue e la vitamina P contenuta nella fibra bianca all'interno della buccia rafforza i capillari sanguigni. I frutti agrumati devono essere consumati senza aggiunta di zuccheri o altri dolcificanti per essere assorbiti efficacemente dal corpo. Una tazza di succo al giorno è sufficiente.