Pour prévenir des maladies cardiovasculaires qui mettent la vie en danger, telles que l'accident vasculaire cérébral et l'infarctus du myocarde, il faut faire attention à la santé du sang. Le sang fournit de l'oxygène et des nutriments à chaque tissu et cellule de notre corps, et élimine les déchets accumulés. Lorsque le sang devient trouble et visqueux, des caillots sanguins se forment, ce qui peut entraîner un rétrécissement ou une obstruction complète des vaisseaux sanguins. Il est particulièrement connu que la consommation fréquente de viandes transformées, de céréales raffinées et d'aliments contenant des graisses trans rend le sang plus trouble. Alors, quels aliments peuvent rendre le sang plus clair ?

Algues wakame

Les algues wakame contiennent de nombreux composants qui purifient le sang, tels que la fucoïdane et l'alginate. La fucoïdane est une fibre alimentaire présente dans les algues, qui prévient la formation de caillots sanguins et clarifie le sang. L'alginate, une fibre soluble du wakame, aide à éliminer le mauvais cholestérol et les triglycérides. Par conséquent, il prévient l'hyperlipidémie (une maladie causée par une quantité excessive de lipides ou de graisses dans le sang) et l'athérosclérose (une maladie caractérisée par le épaississement et la durcissement des artères). Cependant, le wakame cru contient une teneur élevée en sodium, il est donc conseillé de le faire tremper abondamment dans l'eau avant la cuisson pour éliminer le goût salé.

Fruits de mer

Il est également bon de consommer des fruits de mer riches en taurine, tels que la coquille Saint-Jacques, les moules et le thon. La taurine est également bien connue comme ingrédient dans les remèdes contre la fatigue, car elle inhibe l'action du système nerveux sympathique qui augmente la pression artérielle et aide à pomper le sang dans le muscle cardiaque. En réalité, la taurine est utilisée comme traitement pour l'insuffisance cardiaque, une cause principale de crise cardiaque. Elle facilite le flux sanguin à travers le cœur et stabilise la pression artérielle.

De plus, les oméga-3 présents en abondance dans des poissons gras comme le maquereau et le thazard sont bénéfiques pour la santé du sang. Les oméga-3 réduisent le taux de triglycérides dans le sang et préviennent la formation de caillots sanguins. En particulier, l'huile de poisson aide à dilater les vaisseaux sanguins, à prévenir l'inflammation et à réparer les vaisseaux endommagés.

◇깨

Les composants sesaminol et sesamin dans les graines de sésame aident à maintenir le sang propre. Lorsqu'on consomme un repas riche en graisses, le cholestérol s'accumule dans le sang, ce qui rétrécit les vaisseaux sanguins, mais le sesaminol élimine le cholestérol pour protéger les vaisseaux. Le sesamin empêche l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle et favorise son élimination, ce qui réduit le taux de cholestérol dans le sang. Cependant, comme les graines de sésame sont riches en calories, il est conseillé de ne pas en consommer plus de 10 g par jour, soit environ une grande cuillère.

Fruits de mandarine

Il est également conseillé d'augmenter la consommation de mandarines, de citrons et d'oranges. La richesse en potassium de ces fruits aide à éliminer le sodium inutile du corps, empêchant ainsi une augmentation soudaine de la pression artérielle. En particulier, l'acide citrique qui donne aux mandarines leur saveur acidulée filtre les déchets dans le sang, et la vitamine P présente dans la fibre blanche à l'intérieur de la peau renforce les capillaires sanguins. Les fruits de la famille des agrumes doivent être consommés sans ajout de sucre ou autres édulcorants pour une meilleure absorption par le corps. Une tasse de jus par jour est recommandée.