Al preparar el desayuno, piensa en carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas. Son nutrientes esenciales para el cuerpo. El desayuno es muy importante para la salud. Ayuda a prevenir comer en exceso al almorzar y a controlar el peso, además de complementar los nutrientes que suelen faltar en el almuerzo y la cena. Por eso, las autoridades sanitarias de todo el mundo recomiendan no saltarse el desayuno. Volvamos a aprender sobre los buenos alimentos para la mañana.

 

Es importante beber agua justo después de despertarse... La ola de calor tropical aumenta la deshidratación en el cuerpo.

 

Al despertar por la mañana, hay que comenzar bebiendo agua tibia. Últimamente, debido a las noches tropicales, se suda mucho mientras se duerme, lo que provoca una mayor pérdida de líquidos corporales de lo habitual. La sangre también se vuelve viscosa. El agua ayuda a activar el metabolismo corporal reducido durante el sueño y es buena para la salud de los vasos sanguíneos. Además, no se puede olvidar que ayuda a lavar el ácido estomacal fuerte, protegiendo las bacterias beneficiosas en el yogur que se va a comer después.

Yogur (yogur)... salud intestinal, sustituto de la leche, ayuda a la inmunidad

 

Las bacterias lácticas desempeñan un papel en devolver el equilibrio normal a los intestinos al revertir la putrefacción causada por las bacterias malas. Las proteínas son similares en calidad y cantidad a las de la leche, pero la descomposición de proteínas por las bacterias lácticas facilita la digestión. Ayudan a la división y proliferación de las células responsables del sistema inmunológico, activando la inmunidad (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). En particular, el yogur griego no contiene aditivos artificiales y tiene más de 1.5 veces la cantidad de proteínas. Los niveles de sodio y azúcar son inferiores a la mitad. Al revisar la etiqueta de ingredientes, elige productos con bajo contenido de azúcares simples, grasas saturadas y calorías.

 

Huevo duro... Rico en proteínas, contribuye a mantener las funciones cognitivas

 

Muchas personas saludables y longevas comen huevos cocidos por la mañana. Son ricos en proteínas, lo que ayuda a mantener la masa muscular, y contienen colina, que contribuye a mantener la función cognitiva. También son ricos en hierro, que previene la anemia, y en vitamina A, que ayuda a mantener la salud ocular. No hay relación entre el consumo de huevos y los niveles de colesterol en la sangre. Algunas personas comen dos huevos por la mañana.

 

Arándanos... Mejora de la vista, salud intestinal, protección de los vasos sanguíneos

 

Los compuestos fenólicos como las antocianinas, carotenoides, flavonoides, ácido clorogénico y proantocianidinas retrasan el envejecimiento y contribuyen a la circulación sanguínea. En particular, las antocianinas promueven la recomposición de la rodopsina en la retina, ayudando a mejorar la visión y la memoria. También inhiben la absorción de azúcares y colesterol, bloquean las sustancias nocivas que se acumulan en el intestino y son beneficiosas para la prevención del cáncer de colon. Previenen la inflamación y protegen los capilares sanguíneos. Además, son ricas en vitamina C, hierro, potasio y otros minerales.

 

Frutos secos... Bajan los triglicéridos y el colesterol, y son ricos en vitamina E

 

Contienen muchas grasas insaturadas que ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol en el cuerpo, favoreciendo la circulación sanguínea. También son ricas en ácido linoleico y vitamina E, contribuyendo a la prevención de arteriosclerosis, enfermedades cardíacas y cerebrovasculares. Protegen la membrana celular, mejoran la salud de la piel y retrasan el envejecimiento. Las piñas contienen más hierro que las nueces o los cacahuetes, lo que las hace buenas para la anemia. Contienen potasio, vitaminas B1, B2, B5, E, niacina, pantotenato y ácido fólico, entre otros aminoácidos esenciales.

La papa... contribuye a la proteína y carbohidratos, a la reducción de la inflamación y al control de la presión arterial

 

Las patatas contienen más aminoácidos esenciales que la harina. Son sustancias que participan en la composición de proteínas. Son buenas para aliviar la inflamación y ayudan en la amigdalitis y bronquitis. Tienen mucho potasio, lo que ayuda a eliminar el sodio del cuerpo y es bueno para regular la presión arterial. La vitamina C de las patatas, a diferencia de la vitamina C en otros alimentos que se destruye durante la cocción, no se destruye fácilmente incluso después de cocinarse. Contienen pectina, una fibra dietética que contribuye a la salud intestinal y previene y regula el estreñimiento.

 

No podrás comer todos los alimentos enumerados arriba. También puedes comer pan integral, arroz o sopa. Lo importante es consumir una variedad de nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas. Es mejor comer de manera equilibrada sin centrarse en un solo tipo de comida para mantener la salud.

 

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Te dije que comieras las papas frías, así que las cocí con anticipación.

Yogur con huevo cocido y arándanos

Nueces jaja, así que las pongo todas juntas

Si comes despacio, se convierte en una comida completamente saludable.