Lorsque vous préparez votre petit-déjeuner, pensez aux glucides, aux protéines, aux lipides et aux vitamines. Ce sont des nutriments essentiels pour le corps. Le petit-déjeuner est très important pour la santé. Il aide à éviter de trop manger au déjeuner, ce qui est bénéfique pour le contrôle du poids, et il comble les nutriments qui ont tendance à manquer lors du déjeuner et du dîner. C'est pourquoi les autorités sanitaires du monde entier recommandent de prendre le petit-déjeuner. Reprenons pour voir quels sont les bons aliments pour le matin.

 

Il faut boire de l'eau dès le réveil... La canicule nocturne augmente la déshydratation du corps.

 

Il faut commencer la matinée en buvant de l'eau tiède. Ces jours-ci, en raison de la canicule nocturne, on transpire beaucoup pendant le sommeil, ce qui entraîne une perte accrue d'hydratation corporelle par rapport à d'habitude. Le sang devient également visqueux. L'eau active le métabolisme corporel réduit pendant le sommeil et favorise la santé vasculaire. Elle aide aussi à éliminer l'acide gastrique corrosif dans l'estomac, ce qui protège les probiotiques du yaourt que l'on va consommer ensuite.

Yaourt (yogourt)… santé intestinale, substitut du lait, renforcement du système immunitaire

 

Les probiotiques jouent un rôle dans le rétablissement de l'équilibre en ramenant les mauvaises bactéries qui ont causé la putréfaction dans l'intestin à la normale. Les protéines sont presque identiques en qualité et en quantité à celles du lait, mais leur digestion est facilitée par la décomposition des protéines par les probiotiques. Ils aident à la division et à la prolifération des cellules responsables de l'immunité, activant ainsi la réponse immunitaire (données de l'Institut national de la recherche agricole). En particulier, le yaourt grec ne contient pas d'additifs artificiels et possède plus de 1,5 fois plus de protéines. La teneur en sodium et en sucre est inférieure à la moitié. En examinant l'étiquette, choisissez un produit avec une faible teneur en sucres simples, en graisses saturées et en calories.

 

Œuf dur… riche en protéines, contribue au maintien des fonctions cognitives

 

De nombreuses personnes en bonne santé et longeves mangent des œufs durs le matin. Riches en protéines, ils contribuent au maintien de la masse musculaire, et la choline qu'ils contiennent aide à préserver les fonctions cognitives. Ils sont également riches en fer, ce qui est bénéfique pour prévenir l'anémie, et en vitamine A, qui contribue à la santé des yeux. Il n'y a pas de lien entre la consommation d'œufs et le taux de cholestérol dans le sang. Certaines personnes mangent deux œufs le matin.

 

Myrtille… amélioration de la vision, santé intestinale, protection des vaisseaux sanguins

 

Les composés phénoliques tels que l'anthocyanine, les caroténoïdes, les flavonoïdes, l'acide chlorogénique, et la proanthocyanidine contribuent à ralentir le vieillissement et à améliorer la circulation sanguine. En particulier, l'anthocyanine favorise la re-synthèse de la rhodopsine dans la rétine, aidant ainsi à améliorer la vision et la mémoire. Elle inhibe l'absorption du sucre et du cholestérol, bloque l'accumulation de substances nocives dans l'intestin, et est également bénéfique pour la prévention du cancer colorectal. Elle réduit l'inflammation et protège les capillaires sanguins. Elle est également riche en vitamine C, en fer, en potassium et autres minéraux.

 

Noix… Réduisent les triglycérides et le cholestérol, riches en vitamine E

 

Les acides gras insaturés présents en grande quantité aident à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le corps, favorisant ainsi la circulation sanguine. La linolénique et la vitamine E, également riches, contribuent à la prévention de l'athérosclérose, des maladies cardiaques et vasculaires cérébrales. Elles protègent la membrane cellulaire, améliorent la santé de la peau et retardent le vieillissement. Les pignons contiennent plus de fer que les noix ou les arachides, ce qui est bénéfique en cas d'anémie. Ils contiennent également un équilibre de minéraux essentiels tels que le potassium, ainsi que des vitamines B1, B2, B5, E, la niacine, l'acide pantothénique et l'acide folique.

Pommes de terre… contribuent aux protéines–glucides, à la réduction de l'inflammation et à la régulation de la pression artérielle

 

La pomme de terre contient plus d'acides aminés essentiels que la farine. Elle participe à la composition des protéines. Elle est bénéfique pour réduire l'inflammation et aide en cas d'angine ou de bronchite. Riche en potassium, elle favorise l'élimination du sodium dans le corps, ce qui est bon pour la régulation de la pression artérielle. La vitamine C de la pomme de terre, contrairement à celle d'autres aliments qui se détruit lors de la cuisson, ne se dégrade pas facilement même après cuisson. Elle contient également de la pectine, une fibre alimentaire qui contribue à la santé intestinale et à la prévention ou la régulation de la constipation.

 

Il ne sera pas possible de manger tous les aliments énumérés ci-dessus. On peut aussi manger du pain complet, du riz ou de la soupe. Ce qui est important, c'est de consommer une variété de nutriments tels que les glucides, les protéines, les lipides et les vitamines. Il est bon pour la santé de manger de manière équilibrée sans privilégier certains aliments.

 

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Vous avez dit de manger la pomme de terre froide, alors je l'ai déjà cuite à l'avance.

Yaourt avec œuf dur, myrtilles

Les noix haha, je les ai toutes mises comme ça

Si vous mangez lentement, cela devient une alimentation totalement saine.