在准备早餐时，想一想碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。这些都是身体必需的营养素。为了健康，早餐非常重要。它可以防止午餐过量，有助于控制体重，并补充午餐和晚餐中容易缺乏的营养素。这也是世界各国卫生当局建议一定要吃早餐的原因。让我们再次了解一下早餐的好食物。

 

起床后必须先喝水…… 热带夜让体内水分更加缺乏

 

早上醒来后，首先要喝温水。最近由于热带夜，睡觉时出汗很多，比平时流失更多的身体水分。血液也变得粘稠。水可以激活睡眠中减少的身体新陈代谢，有助于血管健康。还可以冲洗掉胃中的强烈胃酸，帮助保护接下来食用的酸奶中的益生菌，这一点也不能忽视。

酸奶（优格）……有助于肠道健康、替代牛奶、增强免疫力

 

益生菌在恢复肠道中被有害菌腐败的状态方面起着作用。蛋白质在质量和数量上几乎与牛奶相同，但通过益生菌的蛋白质分解，易于消化。它还帮助免疫细胞的分裂和增殖，激活免疫力（资料来源：国家农业科学研究院）。特别是希腊酸奶没有人工添加剂，蛋白质含量比普通酸奶多1.5倍以上。钠和糖分低于一半。查看成分表，选择含单糖、饱和脂肪和热量较低的产品。

 

水煮蛋……富含蛋白质，有助于维持认知功能

 

许多健康长寿的人在早晨吃煮鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质，有助于维持肌肉，胆碱成分有助于维持认知功能。它还富含预防贫血的铁，以及有助于眼睛健康的维生素A。食用鸡蛋与血液中的胆固醇没有相关性。有些人在早晨会吃两个鸡蛋。

 

蓝莓……改善视力、肠道健康、保护血管

 

花色素、类胡萝卜素、黄酮类、绿原酸、前花色素苷等酚类化合物有助于延缓衰老和促进血液循环。特别是花色素，有助于促进视网膜中视紫质的再合成，改善视力和增强记忆力。它们还能抑制糖和胆固醇的吸收，阻断在肠道中积聚的有害物质，也有助于预防大肠癌。具有抗炎作用和保护毛细血管的功能。还富含维生素C、铁、钾等矿物质。

 

坚果……降低中性脂肪和胆固醇，富含维生素E

 

不饱和脂肪酸含量丰富，有助于降低体内中性脂肪和胆固醇，促进血液循环。富含亚油酸和维生素E，有助于预防动脉粥样硬化、心脏和脑血管疾病。保护细胞膜，改善皮肤健康，延缓衰老。松子中的铁含量比核桃或花生更高，有助于防治贫血。还含有钾、维生素B1、B2、B5、E、烟酰胺、泛酸、叶酸等多种必需氨基酸。

土豆……蛋白质–碳水化合物，有助于缓解炎症，调节血压

 

土豆中含有比面粉更多的必需氨基酸，是蛋白质组成的重要物质。它有助于缓解炎症，对扁桃体炎和支气管炎有帮助。富含钾，有助于排出体内钠，调节血压。土豆中的维生素C不同于其他食物中的维生素C，烹调时不易被破坏。含有可溶性纤维素果胶，有助于肠道健康，预防和调节便秘。

 

你不可能吃完上面列举的所有食物。可以吃全麦面包、米饭或汤。重要的是要摄取各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。不要偏食某一种食物，要均衡摄取，这样对健康有益。

 

===================

我告诉过你要冷吃土豆，提前煮好放着，

酸奶配煮鸡蛋和蓝莓

坚果哈哈就全部放进去这样

慢慢吃就变成完全健康的食物了。