朝食を準備するときに、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンを思い浮かべてみよう。体に必要不可欠な栄養素だ。健康のために朝食は非常に重要だ。昼食の過食を防ぎ、体重管理に良く、昼食や夕食で不足しがちな栄養素を補ってくれる。世界各国の保健当局が朝食を必ず摂ることを推奨している理由だ。朝に良い食べ物についてもう一度見直してみよう。

 

起床直後に水を飲むべきです… 熱帯夜で体内の水分がさらに不足します

 

朝起きたらぬるま湯から飲むべきだ。最近は熱帯夜で寝ている間にたくさん汗をかき、普段よりも多くの水分を失っている。血液もべたついている。水は寝ている間に減った体の新陳代謝を活性化し、血管の健康に良い。胃の中の強い胃酸を洗い流し、次に飲むヨーグルトの乳酸菌を守るのにも役立つ。

ヨーグルト（ヨーグルト）…腸の健康、牛乳の代替、免疫力向上に役立つ

 

乳酸菌は悪い菌が腸内を腐敗させるのを正常に戻す役割を果たす。タンパク質は質や量でほとんど牛乳と同じだが、乳酸菌によるタンパク質分解により消化が良くなる。免疫を担当する細胞の分裂や増殖を助け、免疫力を活性化する（国立農業科学院資料）。特にギリシャヨーグルトは人工添加物がなく、タンパク質が1.5倍以上多い。ナトリウムと糖分は半分以下に抑えられている。成分表を確認し、単純糖、飽和脂肪、カロリーが低い製品を選ぶ。

 

ゆで卵…たんぱく質豊富で、認知機能の維持に寄与

 

朝にゆで卵を食べる健康長寿者が多い。たんぱく質が豊富で筋肉維持に寄与し、コリン成分は認知機能の維持に役立つ。貧血予防に良い鉄分が多く、目の健康に寄与するビタミンAも豊富だ。卵の摂取と血中コレステロールには関連性がない。朝に卵を2個食べる人もいる。

 

ブルーベリー…視力改善、腸の健康、血管保護

 

アントシアニン、カロテノイド、フラボノイド、クロルゲン酸、プロアントシアニジンなどのフェノール化合物は、老化を遅らせ、血液循環に寄与します。特にアントシアニンは、網膜のロドプシンの再合成を促進し、視力の改善や記憶力の向上に役立ちます。糖やコレステロールの吸収を抑制し、腸内にたまる有害物質を遮断し、大腸癌の予防にも良いです。炎症を防ぎ、毛細血管を保護する作用もあります。ビタミンCや鉄、カリウムなどのミネラルも豊富です。

 

ナッツ類… 中性脂肪・コレステロールを下げ、ビタミンEが豊富

 

不飽和脂肪酸が豊富で、体内の中性脂肪やコレステロールを下げ、血液循環を促進します。リノレン酸とビタミンEも豊富で、動脈硬化や心臓・脳血管疾患の予防に寄与します。細胞膜を保護し、肌の健康や老化の遅延にも効果があります。松の実はクルミやピーナッツよりも鉄分が多く、貧血にも良いです。カリウムやビタミンB1、B2、B5、E、ナイアシン、パントテン酸、葉酸などの必須アミノ酸もバランスよく含まれています。

じゃがいも…タンパク質–炭水化物、炎症緩和、血圧調整に寄与

 

じゃがいもには小麦粉よりも多くの必須アミノ酸が含まれています。タンパク質の構成に関与する物質です。炎症を和らげるのに良く、扁桃腺炎や気管支炎に役立ちます。カリウムが豊富で、体内のナトリウム排出を助け、血圧調整に良いです。じゃがいものビタミンCは、調理時に破壊されやすい他の食品のビタミンCとは異なり、加熱しても壊れにくいです。食物繊維のペクチンが含まれており、腸の健康や便秘の予防・調整に寄与します。

 

上で挙げた食べ物をすべて食べることはできないだろう。全粒粉パンやご飯、スープも食べられる。重要なのは、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンなどさまざまな栄養素を摂取することだ。特定の食べ物に偏らず、バランスよく食べることが健康に良い。

 

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じゃがいもは冷たくして食べるように言ったでしょう、事前に茹でておいて。

ヨーグルトにゆで卵、ブルーベリー

ナッツ類 ㅎㅎ こうして全部入れて

ゆっくり食べれば、完全に健康的な食事になるんですね