Después de seguir una dieta limpia llena de verduras, la mente de recompensa parece hacer que sea aceptable comer algunos bocadillos dañinos para la salud. Un estudio mostró que uno de cada cuatro personas con hábitos alimenticios saludables consume bocadillos perjudiciales para la salud. Comer así no solo anula los beneficios de una dieta saludable, sino que también aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

 

Las papas fritas y las gelatinas, incluso una sola vez, perjudican la salud

 

Está bien comer refrigerios. Solo no deben ser ultraprocesados. El equipo de la Dra. Sara Berry del King's College London en el Reino Unido rastreó los hábitos alimenticios y de refrigerios de 854 adultos para verificar el impacto de los refrigerios en el cuerpo. El equipo de investigación hizo que los participantes del experimento consumieran una dieta estandarizada durante un promedio de 10 días, y además registraran en línea la cantidad y el tipo de refrigerios consumidos. Aproximadamente el 95% de los participantes consumieron refrigerios, con una ingesta promedio de 2.28 unidades. Alrededor del 30% de los participantes consumieron refrigerios más de una vez. Los tipos de refrigerios también variaron, y aproximadamente el 26% consumieron ultraprocesados como chocolates, pasteles, papas fritas y helados.

Los resultados del análisis muestran que las personas que consumieron alimentos ultraprocesados altos en calorías y azúcares pero bajos en valor nutricional como refrigerios tenían un índice de masa corporal (IMC) y niveles de glucosa en sangre más altos en comparación con quienes no los consumieron. Además, no aprovecharon los beneficios de una alimentación saludable y su riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y obesidad aumentó.

Comer muchos refrigerios en sí no se ha demostrado que tenga un impacto negativo en la salud. Las personas que consumen refrigerios saludables tienen un metabolismo más fluido y un mejor control del apetito. Además, no afectaron negativamente los niveles de lípidos en la sangre ni la presión arterial. El equipo de investigación afirmó: "Cambiar refrigerios poco saludables como las galletas por opciones saludables es una forma muy sencilla y eficiente de mantener la salud".

 

◇Como refrigerio alto en proteínas antes de las 9 de la tarde

 

¿Qué snacks saludables existen? Se recomienda aquellos que sean ingredientes naturales y tengan un alto contenido de proteínas. Un grupo que consume snacks ricos en proteínas mantiene su masa muscular y reduce la grasa, lo que aumenta la probabilidad de lograr una pérdida de peso saludable, según un estudio publicado en la revista internacional 'Obesidad y Síndrome Metabólico'. Al consumir snacks ricos en proteínas, los niveles de GLP-1 y hormonas péptidas que aumentan la saciedad aumentan, mientras que los niveles de la hormona grelina que aumenta el apetito disminuyen.

 

Ejemplos de meriendas saludables son ▲huevos ▲frutos secos ▲yogur griego ▲queso cottage ▲legumbres ▲semillas de chía. Sin embargo, incluso las meriendas saludables no deben consumirse después de las 9 de la noche. En un estudio previo del Dr. Berry

 

Se ha demostrado que los refrigerios consumidos después de las 9 de la noche aumentan significativamente los niveles de azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre, independientemente de si son nutricionalmente buenos o malos.

 

 

Periodista Isulbi