野菜がたっぷり入った清潔な食事をした後は、報酬心理が働いて体に害のあるおやつを少し食べても大丈夫な気がしてしまうことがある。ある研究によると、健康的な食習慣を持つ人の4人に1人は健康に害を及ぼすおやつを摂取していることが明らかになった。このように食べると、健康的な食習慣の利点が台無しになるだけでなく、心血管疾患の発症リスクも高まる。

 

ポテトチップスやゼリーは一度だけでも健康を害します

 

おやつを食べるのは問題ありません。加工度の高い食品だけ避ければ良いです。イギリスのキングス・カレッジ・ロンドンのサラ・ベリー博士チームは、おやつが体に与える影響を確認するために、成人854人を対象に食習慣とおやつの習慣を追跡しました。研究チームは実験参加者に平均10日間標準化された食事を摂取させ、それ以外に摂取したおやつの量と種類をオンラインで記録させました。実験対象者の約95％がおやつを食べ、平均摂取量は2.28個でした。約30％の実験参加者はおやつを2回以上摂取しました。摂取したおやつの種類も異なり、約26％はチョコレート、ケーキ、ポテトチップス、アイスクリームなどの加工食品を食べました。

分析の結果、カロリーと糖分が高く栄養価が低い加工食品をおやつとして摂取した人は、摂取しなかった人よりもBMIと血糖値が高いことが判明した。また、健康的な食習慣の恩恵を享受できず、脳卒中、心臓疾患、肥満のリスクも増加した。

おやつをたくさん食べること自体は健康に悪影響を与えないことが確認された。健康的なおやつを摂取した人はむしろ新陳代謝がより円滑になり、食欲もよく管理された。血液中の脂質値や血圧にも悪影響を及ぼさなかった。研究チームは「お菓子など体に良くないおやつを良いおやつに変えることは、健康を守る非常に簡単で効果的な方法だ」と述べた。

 

高タンパク質のおやつを午後9時までに

 

健康的なスナックにはどんなものがあるだろうか？自然の原材料でありながらタンパク質含有量が高いものをおすすめする。高タンパクスナックを摂取したグループは、筋肉量を維持しながら脂肪を減少させ、健康的に体重を減らすことに成功する可能性が高いと、国際学術誌『肥満とメタボリックシンドローム』に掲載された研究が示している。高タンパクスナックを摂ると、満腹感を促進するGLP-1やペプチドホルモンのレベルが上昇し、食欲を増進させるグレリンホルモンのレベルは低下する。

 

健康的なスナックの例としては、卵、ナッツ、ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、豆類、チアシードなどがある。ただし、健康的なスナックでも午後9時以降は食べてはいけない。前述のベリー博士の研究によると

 

午後9時以降に食べるおやつは、栄養学的に良かろうと悪かろうと、血糖値と血中脂質値を大きく上昇させることが判明した。

 

 

イソビ記者