Après avoir suivi un régime propre rempli de légumes, la psychologie de la récompense semble fonctionner, donnant l'impression qu'il est acceptable de manger quelques collations nuisibles pour la santé. Une étude a révélé qu'une personne sur quatre ayant de bonnes habitudes alimentaires consomme également des collations nuisibles pour la santé. En mangeant ainsi, non seulement les avantages d'une alimentation saine sont annulés, mais le risque de développer des maladies cardiovasculaires augmente également.

 

Les chips de pommes de terre et les bonbons gélifiés nuisent à la santé même après une seule consommation

 

Il est acceptable de manger des collations. À condition qu'il ne s'agisse pas de produits ultra-transformés. Une équipe de chercheurs dirigée par le Dr Sarah Berry du King's College de Londres au Royaume-Uni a suivi les habitudes alimentaires et de collation de 854 adultes afin d'étudier l'impact des collations sur la santé. L'équipe de recherche a demandé aux participants de suivre un régime standardisé pendant en moyenne 10 jours, tout en enregistrant en ligne la quantité et le type de collations consommées en dehors de ce régime. Environ 95 % des participants ont consommé des collations, avec une moyenne de 2,28 par personne. Environ 30 % des participants ont pris des collations plus de deux fois. La variété des collations consommées était également différente, environ 26 % ont mangé des produits ultra-transformés tels que chocolat, gâteau, chips ou glace.

Selon les résultats de l'analyse, les personnes qui consommaient des aliments ultra-transformés riches en calories et en sucres mais pauvres en nutriments en tant que collation avaient un indice de masse corporelle (IMC) et une glycémie plus élevés que celles qui ne les consommaient pas. De plus, elles n'ont pas pu profiter des bienfaits d'une alimentation saine, ce qui a augmenté leur risque d'accidents vasculaires cérébraux, de maladies cardiaques et d'obésité.

Il a été confirmé que manger beaucoup de collations n'a pas d'effet néfaste sur la santé. Les personnes qui consommaient des collations saines avaient en fait un métabolisme plus fluide et une meilleure gestion de l'appétit. Cela n'a pas non plus eu d'effet négatif sur les niveaux de lipides dans le sang ni sur la pression artérielle. L'équipe de recherche a déclaré : « Transformer des collations malsaines comme des biscuits en de bonnes collations est une méthode très simple et efficace pour préserver la santé. »

 

Prenez une collation riche en protéines avant 21 heures

 

Quels sont les encas sains ? Je recommande ceux qui sont à base de matières premières naturelles et riches en protéines. Une étude publiée dans la revue internationale « Journal of Obesity & Metabolic Syndrome » a montré que le groupe consommant des encas riches en protéines maintenait sa masse musculaire tout en réduisant la graisse, augmentant ainsi ses chances de réussir une perte de poids saine. En consommant des encas riches en protéines, le taux de GLP-1 et d'hormones peptidiques, qui augmentent la sensation de satiété, augmente, tandis que le taux de l'hormone ghréline, qui stimule l'appétit, diminue.

 

Voici des exemples de collations saines : œufs, noix, yaourt grec, fromage cottage, haricots, graines de chia, etc. Cependant, même pour des collations saines, il ne faut pas en manger après 21 heures. Selon une étude précédente du Dr Berry

 

Les collations consommées après 21 heures ont été associées à une augmentation significative de la glycémie et du taux de lipides sanguins, qu'elles soient nutritivement bénéfiques ou non.

 

 

Journaliste Isulbi