¿Cambios en el cuerpo por comer frecuentemente calabaza y zucchini?

Comida saludable cocida al vapor... también conocida como "bambú de noche" por su dulzura similar a la de la noche.

La calabaza de azúcar es una planta herbácea anual trepadora que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Es una calabaza de origen occidental que se cocina principalmente al vapor. Tiene un sabor dulce como la castaña, por lo que también se le llama "calabaza castaña". Se sabe que su origen se encuentra en las regiones de alta altitud de Perú, Bolivia y Chile. Actualmente, se cultiva ampliamente en países de todo el mundo, como Estados Unidos y los países nórdicos. En nuestro país, se cultiva insertando tuberías en el suelo y cubriéndolas con redes (según datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). Recientemente, su uso en sopas, al vapor y en productos de panadería ha aumentado, y cada vez más personas la buscan. Existe una calabaza similar, mucho más grande, llamada calabaza vieja.

Salud ocular, fortalecimiento del sistema inmunológico y efectos anticancerígenos... contribuye a la protección de la piel y a la prevención de enfermedades respiratorias

La principal nutriente de la calabaza de invierno es el betacaroteno. Contiene 35.4 mg por cada 100 g, más que la calabaza vieja (1.9 mg). En el cuerpo, ejerce efectos de vitamina A, ayudando a la salud ocular, fortaleciendo el sistema inmunológico, con efectos anticancerígenos, protegiendo la piel y previniendo enfermedades respiratorias. El contenido de proteínas es del 1.6% a 1.9%, superior al de la calabaza vieja. Tiene mucha fibra dietética, lo que favorece la salud intestinal, y también es rica en potasio, contribuyendo a la prevención y control de la hipertensión. Contiene diversos nutrientes como varias vitaminas, calcio y fósforo.

Alivio de los síntomas de hinchazón... Las semillas de calabaza contribuyen a la salud vascular

Alivian la hinchazón del cuerpo y la metionina ayuda a reducir las sustancias tóxicas en el cuerpo. No deseches las semillas de calabaza, es mejor comerlas. Al igual que los frutos secos, son ricas en grasas insaturadas beneficiosas para la sangre y los vasos sanguíneos, lo que ayuda a prevenir la hipercolesterolemia y la arteriosclerosis, además de contribuir a la actividad cerebral. También ayudan a mejorar la circulación sanguínea y a retrasar el envejecimiento. Contienen una variedad de nutrientes, no son tóxicas y también facilitan la digestión, lo cual es una ventaja.

Verduras de calabacín, tortitas de calabacín, sopa de calabacín... posibilidad de uso variada

El calabacín, que se está volviendo muy popular últimamente, al igual que la calabaza, es rico en carotenoides y vitamina A, lo que es bueno para la salud ocular y la inmunidad. Se puede utilizar de diversas formas, como en ensalada de calabacín, tortitas de calabacín, al vapor de calabacín, y en guisos de calabacín. También se puede poner en fideos o sopa de fideos como adorno. Es fácil de digerir y absorber, por lo que es especialmente bueno para personas con estómago débil o en recuperación. El calabacín, que es la principal variedad en nuestro país, contiene riboflavina, que es buena para el sistema nervioso, niacina, que ayuda a regular el colesterol LDL, y ácido ascórbico, que tiene un excelente efecto antioxidante.