Sering mengonsumsi labu kuning dan labu hijau... apakah ada perubahan pada tubuh?

Makanan sehat yang dikukus dan dimakan, berwarna seperti malam yang cerah, juga dikenal sebagai 'labu malam'.

Labu kuning adalah tanaman herba merambat tahunan yang termasuk dalam keluarga labu. Biasanya dimakan dengan cara dikukus dan merupakan jenis labu Barat. Rasanya manis seperti kacang chestnut sehingga sering disebut "labu chestnut". Asal-usulnya diketahui berasal dari dataran tinggi Peru, Bolivia, dan Chili. Saat ini, telah dibudidayakan secara luas di berbagai negara di dunia, termasuk Amerika Serikat dan Eropa Utara. Di Korea Selatan, budidayanya dilakukan dengan menancapkan pipa ke tanah dan menutupinya dengan jaring (menurut data dari Institut Penelitian Pertanian Nasional). Baru-baru ini, semakin banyak orang yang menggunakannya sebagai bahan untuk bubur, kukus, dan pembuatan roti. Ada juga labu tua yang berukuran jauh lebih besar yang mirip.

Kesehatan mata, kekebalan tubuh - efek anti-kanker... perlindungan kulit, pencegahan penyakit pernapasan

Nutrisi utama dari labu kuning adalah beta-karoten. Mengandung 35,4 mg per 100g, lebih banyak daripada labu tua (1,9 mg). Dalam tubuh, beta-karoten berfungsi sebagai vitamin A, membantu kesehatan mata, meningkatkan kekebalan tubuh dan efek anti-kanker, melindungi kulit, serta mencegah penyakit saluran pernapasan. Kandungan protein berkisar antara 1,6% hingga 1,9%, lebih tinggi daripada labu tua. Kaya serat makanan yang baik untuk kesehatan usus dan juga kaya kalium, berkontribusi dalam pencegahan dan pengelolaan hipertensi. Mengandung berbagai nutrisi seperti berbagai vitamin, kalsium, dan fosfor.

Mengurangi gejala pembengkakan tubuh... Biji labu berkontribusi pada kesehatan pembuluh darah

Mengurangi gejala pembengkakan tubuh dan kandungan metionin membantu mengurangi zat beracun dalam tubuh. Biji labu sebaiknya tidak dibuang dan dikonsumsi. Seperti kacang-kacangan, kaya akan asam lemak tak jenuh yang baik untuk darah dan pembuluh darah, sehingga baik untuk mencegah hiperlipidemia dan arteriosklerosis serta berkontribusi pada aktivitas otak. Juga membantu sirkulasi darah dan memperlambat penuaan. Mengandung berbagai nutrisi secara seimbang, tidak beracun, dan juga baik untuk membuat usus nyaman.

Sayur labu muda, pancake labu, sup labu... dapat digunakan secara beragam

Belakangan ini, zucchini yang sering muncul juga mengandung banyak karotenoid dan vitamin A seperti labu kuning, baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh. Bisa digunakan dalam berbagai hidangan seperti tumis labu, pancake labu, kukus labu, dan sup labu. Irisan zucchini juga sering digunakan sebagai topping untuk mie atau sujebi. Mudah dicerna dan diserap, sangat baik untuk orang yang memiliki sistem pencernaan yang lemah atau pasien yang sedang dalam masa pemulihan. Zucchini, yang merupakan jenis utama labu di Korea, mengandung riboflavin yang baik untuk sistem saraf, niacin yang membantu mengatur kolesterol LDL, dan ascorbic acid yang memiliki efek antioksidan yang sangat baik.