Hai mangiato spesso zucca gialla e zucchine... ci sono stati cambiamenti nel corpo?

Cibo salutare cucinato al vapore... chiamato anche "bambola di castagna" perché dolce come la castagna

La zucca gialla è una pianta erbacea annuale rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. È una zucca occidentale principalmente consumata al vapore. Ha un sapore dolce come quello delle castagne, motivo per cui viene anche chiamata "zucca castagna". Si ritiene che le sue origini siano nelle zone di alta quota di Perù, Bolivia e Cile. Attualmente, è coltivata ampiamente in tutto il mondo, tra cui Stati Uniti e paesi del Nord Europa. In Corea, viene coltivata piantando tubi nel terreno e coprendoli con reti (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria). Recentemente, il suo utilizzo come ingrediente per zuppe, stufati e prodotti da forno è aumentato, portando a una maggiore domanda. Esiste una zucca simile, molto più grande, chiamata zucca vecchia.

Salute degli occhi, potenziamento del sistema immunitario, effetti antitumorali... contribuisce alla protezione della pelle e alla prevenzione delle malattie respiratorie

Gli ingredienti principali della zucca sono il beta-carotene. Contiene 35,4 mg per 100 g, più della zucca matura (1,9 mg). Nel corpo, esercita l'effetto della vitamina A, contribuendo alla salute degli occhi, al rafforzamento del sistema immunitario, alle proprietà antitumorali, alla protezione della pelle e alla prevenzione delle malattie respiratorie. Il contenuto di proteine varia dallo 1,6% al 1,9%, superiore a quello della zucca matura. Ricca di fibre alimentari, favorisce la salute intestinale e, essendo ricca di potassio, contribuisce alla prevenzione e alla gestione dell'ipertensione. Contiene vari nutrienti come diverse vitamine, calcio e fosforo.

Sollievo dai sintomi di gonfiore... I semi di zucca contribuiscono alla salute dei vasi sanguigni

Allevia i sintomi di gonfiore e la metionina aiuta a ridurre le sostanze tossiche nel corpo. Non buttare i semi di zucca, è meglio mangiarli. Ricchi di acidi grassi insaturi benefici per il sangue e i vasi sanguigni, sono utili per prevenire ipercolesterolemia e arteriosclerosi e contribuiscono anche alle attività cerebrali. Favoriscono la circolazione sanguigna e hanno anche un effetto ritardante sull'invecchiamento. Contengono vari nutrienti in modo equilibrato, sono privi di tossine e aiutano a mantenere l'intestino in buona salute.

Insalata di zucchine, frittelle di zucchine, zuppa di zucchine... possibilità di utilizzo diverse

Le zucchine, molto diffuse ultimamente, sono ricche di carotene e vitamina A come la zucca gialla, e sono benefiche per la salute degli occhi e il sistema immunitario. Possono essere utilizzate in vari modi, come insalata di zucchine, frittelle di zucchine, zucchine al vapore, zuppa di zucchine, ecc. Le zucchine tagliate a julienne vengono anche usate come guarnizione per noodles o tortellini fatti in casa. Sono facilmente digeribili e assorbite, rendendole particolarmente adatte a persone con stomaco debole o in fase di recupero. La zucchina verde, principale varietà in Corea, contiene molta riboflavina, benefica per il sistema nervoso, niacina che contribuisce a regolare il colesterolo LDL, e acido ascorbico con eccellenti effetti antiossidanti.