“Protein nhiều như vậy sao?”… ‘Loại cá này’ ăn đều đặn, có thay đổi trong cơ bắp không?

 

Khi kiểm tra hàm lượng protein trong cá, thì… gần giống với ức gà, nhưng vị thì ngon hơn

 

Hãy xem hàm lượng protein của các loại cá chính (trong 100g) theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia. Cá thu 100g chứa 23,6g protein. Cá trích 23,3g, cá mòi 22,6g, cá bơn 22,36g, cá bơn biển 22,1g, cá hồi 20,6g, cá tuyết 17,6g, v.v. So sánh với 22,97g của ức gà mà các chuyên gia thể hình ưa thích để bổ sung protein, thì lượng này cũng không hề thua kém. Trước hết, cá ngon hơn ức gà. Một lợi thế lớn là bạn không cần phải ép mình ăn thịt khô cứng.

 

Hiệu quả giảm cân của cá tuyết... ít calo hơn thịt ức gà và giàu protein

 

Cá tuyết tươi có hàm lượng calo đặc biệt thấp, chỉ khoảng 80 kcal, ít chất béo. Nó còn ít calo hơn so với ức gà thường ăn trong chế độ giảm cân (106 kcal). Khi chế biến thành món hấp hoặc súp, bạn có thể thưởng thức ngon miệng mà vẫn giảm cân. Trong quá trình nấu, không nên cho nhiều muối và cần nêm nếm nhạt để giữ vị thanh đạm. Có thể nói, cá tuyết là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả mà không gây đói, đồng thời bổ sung cơ bắp.

 

Sinh thái, động thái, cá tuyết, cá tuyết sấy khô, cá koda... Cá tuyết mà tôi thích là gì?

 

Mentae được gọi là sinh thái, động thái, bắc tử, hoàng tử, khoda ri, baek ttae, heuk ttae tùy thuộc vào trạng thái của nó. Sinh thái là trạng thái còn tươi sống, động thái là đã đông lạnh, bắc tử là đã phơi khô. Hoàng tử là bắc tử đã biến thành màu vàng do lặp đi lặp lại quá trình đông và tan. Khoda ri là phơi khô 4-5 con cùng một lúc. Những con phơi trắng gọi là baek ttae, những con phơi đen gọi là heuk ttae. Tùy theo trạng thái trưởng thành, mentae non gọi là nogari. Tùy theo sở thích ăn uống, có thể chọn lựa để thưởng thức hương vị và dinh dưỡng.

 

Cá thu... Tại sao lại tốt cho sức khỏe mạch máu, hoạt động não bộ và làn da?

 

Cá mòi có nhiều EPA, một loại axit béo không bão hòa có lợi cho máu và mạch máu nhất trong các loại cá. Có tác dụng giảm cholesterol LDL, nếu chế biến không mặn sẽ góp phần phòng ngừa bệnh béo phì, xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch não. DHA, cũng rất tốt cho thần kinh não, giúp duy trì chức năng nhận thức và hoạt động của não bộ. Vỏ và thịt gần đuôi chứa vitamin B₂, tốt cho sức khỏe làn da. Ngoài ra, còn chứa nhiều axit béo Omega-3, góp phần duy trì trí nhớ.

Ngay cả những thực phẩm tốt cho cơ thể cũng không nên ăn quá nhiều một lần. Nên chia thành ba bữa ăn hợp lý để tăng hiệu quả bổ sung protein và các dưỡng chất khác. Thêm các loại rau củ có tác dụng chống oxy hóa sẽ tăng cường lợi ích sức khỏe. Để duy trì sức khỏe, thực phẩm tự nhiên vẫn là tốt nhất.