Según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), el 30% de las causas del cáncer están relacionadas con los hábitos alimenticios.

En otras palabras, practicar hábitos alimenticios saludables puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Un estudio ha demostrado que incluso comer solo un hongo al día puede disminuir el riesgo de padecer cáncer.

El equipo de investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania en Estados Unidos realizó un metaanálisis de 17 estudios clínicos relacionados con hongos llevados a cabo entre 1966 y 2020.

Según los resultados del análisis, consumir 18 g de hongos al día en comparación con no consumir hongos,

El riesgo de desarrollar cáncer se redujo en un 45%. La persona que consume la mayor cantidad de hongos es

El riesgo de desarrollar cáncer fue un 34% menor en comparación con la persona que ingiere la menor cantidad.

Especialmente, el cáncer de mama es el tipo de cáncer que se ve más afectado.

Había una relación significativa con el consumo de hongos. La persona que más consumía hongos fue

El riesgo de desarrollar cáncer de mama fue un 35% menor en comparación con la persona que consume la menor cantidad de hongos.

El jefe del equipo de nutrición del Hospital Severance Gangnam, Kim Woo-jung, dice que 18 g de setas tienen aproximadamente 8 cm de longitud

Dos setas de ostra de aproximadamente 4,5 cm de diámetro cada una y una seta de champiñón o de tamaño grande

Dijo que era la cantidad de un hongo shiitake.

Los hongos comestibles contienen compuestos antioxidantes como flavonoides, carotenoides y ácido fenólico.

Es rico en diversos nutrientes como fibra dietética, selenio y vitaminas. Entre ellos,

El ergothioneine, un componente antioxidante, elimina los radicales libres en el cuerpo y reduce eficazmente el riesgo de cáncer.

La ergothioneina es abundante en ▲setas shiitake, ▲setas de hoja, ▲setas ostra y ▲setas ostra de hoja.

También existen resultados de investigaciones conjuntas entre India y Bélgica que verifican los efectos preventivos del cáncer de los hongos.

Como resultado del análisis realizado por el equipo de investigación sobre los beneficios potenciales de un total de 32 especies de hongos,

Las setas shiitake, reishi, hoja de árbol y nube (seta nube) mostraron los efectos anticancerígenos más destacados.

Los hongos mencionados anteriormente son ricos en nutrientes como vitamina B, vitamina D, ergothioneína y selenio.

Agregar champiñones a la dieta es recomendable, pero

No es recomendable depender únicamente de los hongos para la prevención del cáncer.

Mantén un peso saludable con ejercicio regular y azúcar o

También debe acompañarse de esfuerzos para evitar alimentos dañinos para la salud, como los alimentos procesados.