Menurut Badan Penelitian Kanker Internasional (IARC), 30% penyebab kanker berasal dari pola makan.

Dengan kata lain, menerapkan kebiasaan makan yang sehat dapat mengurangi risiko terkena kanker. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahkan dengan mengonsumsi satu jamur setiap hari, risiko terkena kanker dapat dikurangi.

Tim peneliti dari Universitas Pennsylvania di Amerika Serikat melakukan meta-analisis terhadap 17 studi klinis terkait jamur yang dilakukan antara tahun 1966 dan 2020.

Hasil analisis menunjukkan bahwa mengonsumsi 18g jamur per hari dibandingkan dengan tidak mengonsumsi jamur,

Risiko terkena kanker menurun sebesar 45%. Orang yang mengonsumsi jamur paling banyak adalah

Risiko terkena kanker 34% lebih rendah dibandingkan orang yang mengonsumsi paling sedikit.

Terutama kanker payudara adalah jenis kanker yang paling banyak dipengaruhi,

Ada hubungan yang signifikan antara konsumsi jamur dan hasilnya. Orang yang paling banyak mengonsumsi jamur adalah

Risiko terkena kanker payudara 35% lebih rendah pada orang yang mengonsumsi jamur paling sedikit dibandingkan dengan orang yang mengonsumsinya paling banyak.

Kepala Tim Gizi Rumah Sakit Gangnam Severance, Kim Woo-jung, mengatakan, "Jamur sebanyak 18g memiliki panjang sekitar 8cm."

Dua buah jamur enoki dengan diameter sekitar 4,5 cm dan satu buah jamur portobello atau ukuran besar

Jumlah yang dikatakan sebagai "satu buah jamur shiitake"

Jamur yang dapat dimakan mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolat.

Kaya akan berbagai nutrisi seperti serat makanan, selenium, dan vitamin. Di antaranya,

Ergothioneine, yang merupakan senyawa antioksidan, menghilangkan oksigen aktif dalam tubuh dan secara efektif menurunkan risiko kanker.

Ergothioneine melimpah pada jamur shiitake, jamur daun, jamur tiram, dan jamur kuping.

Ada juga hasil penelitian bersama antara India dan Belgia yang membuktikan efek pencegahan kanker dari jamur.

Hasil analisis tim peneliti terhadap potensi manfaat dari total 32 jenis jamur,

Jamur shiitake ▲, jamur reishi ▲, jamur daun ▲, dan jamur unji (jamur awan) ▲ memiliki efek antikanker yang paling unggul

Jamur di atas kaya akan nutrisi seperti vitamin B, vitamin D, ergothioneine, dan selenium.

Menambahkan jamur ke dalam menu makanan adalah hal yang diinginkan tetapi

Tidak disarankan untuk bergantung sepenuhnya pada jamur saja untuk mencegah kanker.

Menjaga berat badan yang sehat melalui olahraga teratur dan mengurangi konsumsi gula atau

Upaya untuk menghindari makanan yang berbahaya bagi kesehatan seperti makanan olahan juga harus dilakukan.