Selon l'Institut international de recherche sur le cancer (IARC), 30 % des causes du cancer sont liées aux habitudes alimentaires.

En d'autres termes, adopter de saines habitudes alimentaires peut réduire le risque de développer un cancer. Des résultats de recherche ont montré que manger un seul champignon par jour peut diminuer le risque de cancer.

Une équipe de recherche de l'Université de Pennsylvanie a effectué une méta-analyse de 17 études cliniques sur les champignons menées entre 1966 et 2020.

Selon les résultats de l'analyse, consommer 18 g de champignons par jour permet de...

Le risque de développer un cancer a diminué de 45 %. La personne qui consomme le plus de champignons est

Le risque de développer un cancer était inférieur de 34 % par rapport à la personne ayant la consommation la plus faible.

En particulier, le cancer du sein est le type de cancer le plus fortement affecté.

Il y avait une association significative avec la consommation de champignons. La personne ayant la consommation de champignons la plus élevée était

Le risque de développer un cancer du sein était inférieur de 35 % chez les personnes ayant la consommation de champignons la plus faible par rapport à celles ayant la consommation la plus élevée.

Le chef de l'équipe de nutrition de l'hôpital Severance Gangnam, Kim Woo-jung, a déclaré que 18 g de champignons mesuraient environ 8 cm de long.

Deux champignons enoki d'environ 4,5 cm de diamètre chacun, un champignon de Paris ou de grande taille

Il a dit "la quantité d'une seule shiitake".

Les champignons comestibles contiennent des composés antioxydants tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques.

Ils sont riches en divers nutriments tels que les fibres alimentaires, le sélénium et les vitamines. Parmi eux, en particulier

L'ergothionéine, un composant antioxydant, élimine les radicaux libres dans le corps et réduit efficacement le risque de cancer.

L'ergo-théonine est abondante dans les shiitakes, les pleurotes, les champignons king oyster et les champignons enoki.

Il existe également des résultats d'une étude conjointe entre l'Inde et la Belgique qui a confirmé l'effet préventif des champignons contre le cancer.

L'équipe de recherche a analysé les avantages potentiels de 32 espèces de champignons.

Les shiitakes, les ganodermes, les champignons feuilles et les champignons en nuage (Ganoderma lucidum) ont montré les effets anticancéreux les plus remarquables.

Ce champignon est riche en nutriments tels que la vitamine B, la vitamine D, l'ergothionéine et le sélénium.

Il est souhaitable d'ajouter des champignons au régime alimentaire, mais

Il n'est pas souhaitable de compter uniquement sur les champignons pour la prévention du cancer.

Maintenez un poids santé grâce à une activité physique régulière et évitez le sucre ou

Il faut également faire des efforts pour éviter les aliments transformés et autres aliments nuisibles à la santé.