Dieta para el manejo de la hipercolesterolemia

 

Principios de la dieta para el control de la hipercolesterolemia

1.  
2. Reducir la ingesta de grasa en la ingesta calórica diaria hasta un 30% (o 20%).

Aumenta la proporción de grasas insaturadas en relación con las grasas saturadas

Aumentar la ingesta de fibra dietética (frutas, verduras, etc.) a 35 g por día

4. Reduce el colesterol en los alimentos a 200-300 mg por día

La ingesta de calorías a través de carbohidratos complejos (pan, cereales, frutas, verduras) debe ser aproximadamente del 30 al 40 %.

Reducir los carbohidratos simples es bueno para la obesidad

6. Salinidad adecuada

7. Evitar el consumo de alcohol

 

¿Qué alimentos se deben evitar para el control del hipercolesterolemia?

 

1. Alimentos con alto contenido de grasa (prohibidos)

Alimentos fritos en aceite, leche en polvo, crema, quesos altos en grasa (queso cheddar, queso crema), carnes grasas y sus productos procesados (salchichas, jamón, etc.)

 

Alimentos con alto contenido de grasas saturadas (prohibido su consumo)

Carne de res y productos cárnicos regionales, sopa de huesos, grasa de cerdo, mantequilla y pasteles y hojaldres hechos con mantequilla, galletas, muffins, aceite de palma, aceite de coco, chocolate

 

Alimentos con alto contenido de grasas poliinsaturadas (consumo en pequeñas cantidades)

Algunas nueces (nueces), semillas, pescado y aceites vegetales

 

Alimentos con alto contenido de grasas insaturadas (consumo en pequeñas cantidades)

aceite de oliva, oliva

 

En resumen

Es recomendable no comer alimentos grasos, carnes saladas, sino principalmente pescado, verduras y frutas.

 

Se deben evitar los tipos de huevos, las vísceras, los camarones, las anguilas y los calamares, ya que contienen mucho colesterol.

 

 

Creo que hay aspectos en la vida cotidiana que no conocía y que pensaba que era normal comer, pero ahora que sé que pueden causar hipercolesterolemia, me doy cuenta de que si tengo hipercolesterolemia, debería evitar ciertos alimentos para mantenerme más saludable.