Dieta per la gestione dell'ipercolesterolemia

 

Principi della dieta per la gestione dell'iperlipidemia

1.  
2. Ridurre l'apporto di grassi nel consumo calorico giornaliero al 30% (o al 20%)

Aumenta il rapporto di acidi grassi insaturi rispetto ai grassi saturi

Aumentare l'apporto di fibre alimentari (frutta, verdura, ecc.) a 35 g al giorno

Riduce il colesterolo negli alimenti a 200-300 mg al giorno

L'apporto calorico derivante dai carboidrati complessi (pane, cereali, frutta, verdura) dovrebbe essere circa dal 30% al 40%.

Ridurre i carboidrati semplici è benefico per l'obesità

6. Sale moderata

7. Evitare il consumo di alcol

 

Quali sono i cibi da evitare nella gestione dell'ipercolesterolemia?

 

1. Cibi ad alto contenuto di grassi (da evitare)

Cibi fritti in olio, latte in polvere, panna, formaggi ad alto contenuto di grassi (formaggio cheddar, formaggio cremoso), carni grasse e prodotti a base di carne (salsicce, prosciutto, ecc.)

 

Alimenti ricchi di grassi saturi (da evitare)

Carne di carne suina e prodotti a base di carne, zuppa di ossa, grasso di maiale, burro e dolci e pasticci fatti con burro, biscotti, muffin, olio di palma, olio di cocco, cioccolato

 

Alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi (consumo in piccole quantità)

Alcuni tipi di frutta secca (noci) e semi, pesce, oli vegetali

 

Alimenti ricchi di acidi grassi monoinsaturi (consumo in piccole quantità)

olio d'oliva, olive

 

Per riassumere

È meglio evitare cibi grassi, carne salata e simili, preferendo principalmente pesce, verdure e frutta.

 

Le varietà di uova, gli organi interni, i gamberi, le anguille e i calamari sono ricchi di colesterolo, quindi devono essere evitati.

 

 

Nella vita quotidiana ho scoperto alcune cose che non conoscevo e, considerando che una dieta che pensavo fosse normale potrebbe causare ipercolesterolemia, ho iniziato a riflettere attentamente e a pensare che, se avessi l'ipercolesterolemia, dovrei evitare certi alimenti per il mio benessere.