Chế độ ăn uống để quản lý chứng rối loạn lipid máu

 

Nguyên tắc chế độ ăn uống để quản lý cholesterol cao

1.  
2. Giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày do chất béo chiếm tới 30% (hoặc 20%)

Tăng tỷ lệ chất béo không bão hòa so với chất béo bão hòa

Tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn (trái cây, rau quả, v.v.) lên 35g mỗi ngày

4. Giảm lượng cholesterol trong thực phẩm xuống còn 200-300mg mỗi ngày

Tiếp nhận năng lượng từ carbohydrate phức hợp (bánh mì, ngũ cốc, trái cây, rau củ) khoảng 30-40%.

Giảm các carbohydrate đơn giản là tốt cho béo phì

6. Muối thích hợp

Tránh uống rượu

 

Những thực phẩm cần tránh trong việc kiểm soát cholesterol cao là gì?

 

Thức ăn có hàm lượng chất béo cao (cấm ăn)

Thức ăn chiên trong dầu, sữa bột nguyên kem, kem, phô mai béo (phô mai cheddar, phô mai kem), thịt mỡ và các sản phẩm chế biến từ thịt béo (xúc xích, giăm bông, v.v.)

 

Thức ăn có hàm lượng chất béo bão hòa cao (cấm ăn)

Thịt động vật nội tạng, các sản phẩm chế biến từ thịt, súp bò, mỡ lợn, bơ và bánh ngọt, bánh quy, bánh muffin, dầu cọ, dầu dừa, sô cô la

 

Thực phẩm chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đa cao (tiêu thụ với lượng nhỏ)

Một số loại hạt (quả óc chó) và hạt giống, cá, dầu thực vật

 

Thực phẩm chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao (ăn với lượng nhỏ)

Dầu ô liu, ô liu

 

5. Tóm lại

Không nên ăn các thực phẩm nhiều dầu mỡ, thịt mặn, thay vào đó nên chủ yếu ăn cá, rau và trái cây.

 

Các loại trứng, nội tạng, tôm, lươn, mực,... có nhiều cholesterol nên cần tránh xa.

 

 

Trong cuộc sống hàng ngày, tôi nghĩ có những điều mà tôi chưa từng nhận ra, và khi biết rằng chế độ ăn uống mà tôi nghĩ là bình thường vẫn ăn hàng ngày lại có thể gây ra bệnh mỡ trong máu, tôi bắt đầu xem xét kỹ hơn. Nếu tôi mắc bệnh mỡ trong máu, tôi nghĩ rằng mình cần phải tránh xa những thực phẩm đó để giữ gìn sức khỏe tốt hơn.