Sopa fría de pepino, sopa fría de alga marina, sopa fría de brotes de soja... Las sopas frías que llaman la atención últimamente, ¿cambios en el cuerpo?
2024.07.08 21:31
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![식초를 넣은 미역오이냉국은 시큼한 맛과 함께 다양한 건강 효과를 낼 수 있다. [사진=클립아트코리아]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/07/08/0000079673_001_20240708190811505.jpg?type=w647)
Propiedades del pepino... salud de la piel, protección del estómago, control de peso
La ensalada fría de pepino con vinagre es un plato típico de verano. La componente eratelina que produce un sabor amargo protege el estómago y favorece la digestión. Tiene pocas calorías, por lo que no hay preocupación por engordar. La abundante vitamina C es buena para la inmunidad y la salud de la piel, y el potasio ayuda a eliminar el sodio acumulado en el cuerpo, contribuyendo a regular la presión arterial. También es buena para eliminar metales pesados del cuerpo. El pepino, con su alto contenido de agua y su componente isocitrina con gran efecto diurético, ayuda a reducir la hinchazón y la retención de líquidos.
Los beneficios para la salud del alga wakame... inhibición de triglicéridos y colesterol, eliminación de metales pesados
El alga miyeok tiene un componente clave llamado alginato que es viscoso. Inhibe la acumulación de triglicéridos y colesterol en los vasos sanguíneos, y adsorbe sustancias nocivas como metales pesados que ingresan al cuerpo a través de la contaminación del aire y el polvo fino, expulsándolas del cuerpo. Además, es rica en hierro, lo que ayuda a complementar la sangre. Sin embargo, para las personas que han sido sometidas a cirugía por cáncer de tiroides y reciben tratamiento con yodo radiactivo, es recomendable limitar el consumo de algas que contienen yodo antes de comenzar el tratamiento (según datos del Centro Nacional de Información sobre Cáncer). Dado que los coreanos tienen un consumo relativamente alto de yodo, es mejor evitar el consumo excesivo de algas como el miyeok.
Los brotes de soja que han protegido la salud de nuestros antepasados... el pilar de una vida larga y saludable
Los brotes de soja son un alimento propio de nuestra cultura. Se dice que en China y Japón se disfrutaba de brotes de soja similares, como los brotes de judía mungo. La mención de los brotes de soja aparece en registros de la época de Silla en la era de los Tres Reinos, por lo que es un alimento con una historia bastante antigua. Los brotes de soja se han utilizado en diversas formas, como en sopas, ensaladas y guisos. Los brotes de soja contienen no solo proteínas, sino también vitaminas, sustancias bioactivas y fibra dietética, entre otros nutrientes, y han protegido la salud de nuestros antepasados durante muchos años. Cuando se hierve la sopa de brotes de soja, se enfría y se guarda en la nevera, convirtiéndose en una refrescante sopa fría.
Contribuye al mantenimiento muscular y a la prevención de la pérdida ósea... Se produce vitamina C y aumenta la tasa de absorción de proteínas
Los brotes de soja se hacen con soja (soja de grano) y conservan los nutrientes originales de la soja. La soja, que es la materia prima, tiene un contenido de proteínas superior al 40%, lo que ayuda a proteger los músculos que disminuyen con la edad y a mantener la densidad ósea. Los componentes de isoflavonas son efectivos para aumentar la densidad ósea y aliviar los síntomas de la menopausia en las mujeres (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). Los brotes de soja producen vitamina C durante la germinación y también aumentan la tasa de absorción de proteínas. Los componentes como asparagina y arginina contribuyen significativamente a la actividad biológica.
Puedes preparar ensalada fría de brotes de soja, ensalada fría de pepino y ensalada fría de alga marina, y guardarlas en el refrigerador para cuando tengas sed, en lugar de beber jugo con mucho azúcar. Si las consumes junto con arroz integral en las comidas, puedes aumentar los beneficios para la salud. La comida natural es más segura que los alimentos procesados fabricados en fábricas.
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하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌너무 좋아하는 음식인데 , 이리 좋은 것들이 가득이네요 ㅋㅋ 이거 침부터 고이는걸요 그냥 한사발 마시고 싶네요
야롱여름에 냉국 한그릇이면 밥 한공기 뚝딱이네요 보기만 해도 시원하네요
- 야롱
서구에서는 해조류가 지구 온난화 방지에 좋다고 우리나라 식습관 칭찬 많이 하더라구요
성민미역오이냉국을 참 좋아해요 시콤 달콤하게 만들어 먹지요