De hecho, un tesoro de nutrición: los beneficios de la cáscara de fruta

◆ Manzana

La cáscara de la manzana contiene una gran cantidad de flavonoides llamados quercetina. Este componente ayuda a prevenir la acumulación de residuos en las arterias. La manzana es rica en hemoglobina, vitaminas A y C, y fibra, lo que favorece la circulación sanguínea, la belleza de la piel y la limpieza intestinal. Comer la manzana con cáscara antes del desayuno es como un remedio herbal.

◆ Uva

Las sustancias antioxidantes que previenen el envejecimiento, como el betacaroteno, la vitamina C, E y los flavonoides, están abundantemente presentes en la piel y las semillas de la uva. Los componentes de oligómeros de antocianinas, extraídos y fermentados de la piel de la uva, mejoran síntomas como la visión borrosa o la dificultad para ver objetos en lugares oscuros. Además, contribuyen a la formación de células nerviosas y ayudan a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Sandía

La cáscara dura está llena de aminoácidos llamados citrulina, que ayudan a reducir la hinchazón. También contiene agua, fructosa y glucosa, lo que ayuda a mantener la piel hidratada. Las semillas de sandía tienen la capacidad de eliminar toxinas y reducir la presión arterial. Un plato típico que utiliza la cáscara de sandía es el kimchi de sandía. Al poner sal y cebolla en la parte blanca de la cáscara y mezclar con polvo de chile, se obtiene un kimchi de sandía crujiente y delicioso.

◆ Melón cantalupo

Es correcto pelar y desechar la cáscara de la melón amargo. No se puede comer la cáscara dura del melón amargo cruda. Sin embargo, cuando se tiene indigestión, es efectivo hervir y consumir la cáscara del melón amargo. El agua infusionada con la cáscara del melón amargo ayuda a prevenir el dolor de muelas. Es ideal como sustituto del enjuague bucal.

Durazno

La piel del durazno es rica en fibra dietética llamada pectina, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. También es abundante en vitaminas y compuestos de ácidos orgánicos naturales, siendo efectiva para mejorar la circulación sanguínea, aliviar la fatiga, desintoxicar y fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, si tienes alergia a los pelos, también debes evitar la piel del durazno.

◆ Kiwi

La cáscara de kiwi es una fuente de antioxidantes. Contiene tres veces más antioxidantes que la pulpa. También aumenta la resistencia contra bacterias como Escherichia coli y Staphylococcus aureus, que son comunes en verano. Si no quieres perder estos beneficios, una opción es licuarlo. Sin embargo, si tienes alergia a los pelos, debes evitarlo.