Thật ra là kho tàng dinh dưỡng, tác dụng của vỏ trái cây

◆ Táo

Vỏ táo chứa nhiều flavonoid gọi là quercetin. Thành phần này giúp ngăn chặn tích tụ mảng bám trong động mạch. Trong táo còn chứa nhiều hemoglobin, vitamin A, C, chất xơ, rất tốt cho tuần hoàn máu, làm đẹp da, làm sạch ruột. Ăn cả vỏ táo vào buổi sáng trước bữa ăn giống như một bài thuốc bổ.

◆ Nho

Các chất chống oxy hóa chống lão hóa như beta-carotene, vitamin C, E, flavonoid đều chứa nhiều trong vỏ và hạt nho. Các thành phần oligomer anthocyanin chiết xuất từ vỏ nho và lên men giúp cải thiện các triệu chứng như mắt mờ hoặc khó nhìn rõ trong nơi tối. Ngoài ra, chúng còn góp phần vào việc tạo ra tế bào thần kinh, giúp phòng ngừa các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer hoặc Parkinson.

◆ Dưa hấu

Vỏ dày chứa nhiều axit amin citrulline giúp giảm sưng phù. Cũng chứa nhiều nước, fructose và glucose, hỗ trợ giữ ẩm cho da. Hạt dưa hấu có tác dụng loại bỏ chất thải và hạ huyết áp. Món ăn tiêu biểu sử dụng vỏ dưa hấu là kimchi dưa hấu. Khi trộn phần trắng của vỏ với muối và hành tây rồi thêm ớt bột, sẽ tạo thành kimchi dưa hấu giòn ngon đặc trưng.

◆ Mướp đắng

Vỏ quả mướp đắng nên bỏ đi là đúng quy trình. Không thể ăn sống vỏ quả mướp đắng cứng. Tuy nhiên, khi bị khó tiêu, nấu vỏ quả mướp đắng để uống thì rất hiệu quả. Nước đun từ vỏ quả mướp đắng giúp phòng ngừa đau răng. Thay thế nước muối sinh lý rất phù hợp.

◆ Đào

Vỏ quả đào chứa nhiều pectin, chất xơ hòa tan, tốt cho việc phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, còn giàu vitamin và các hợp chất hữu cơ tự nhiên, có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, giải độc và tăng cường chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng lông, nên tránh ăn vỏ đào.

◆ Kiwi

Vỏ kiwi là kho chứa các chất chống oxy hóa. Trong vỏ có nhiều chất chống oxy hóa gấp 3 lần so với phần thịt. Nó còn giúp tăng cường khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm mùa hè như E.coli hoặc tụ cầu vàng. Nếu bạn không muốn bỏ lỡ những lợi ích này, một cách khác là xay và uống. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng lông, nên tránh.