Se si guarda bene, il tesoro della nutrizione, i benefici della 'buccia della frutta'

◆ Mela

La buccia della mela contiene molta flavonoide chiamata quercetina. Questo componente aiuta a prevenire l'accumulo di depositi nelle arterie. Le mele sono ricche di emoglobina, vitamine A e C, e fibre, che favoriscono la circolazione sanguigna, la bellezza della pelle e la pulizia dell'intestino. Mangiare una mela con la buccia prima della colazione è come un tonico.

Uva

Le sostanze antiossidanti che contrastano l'invecchiamento, come il betacarotene, le vitamine C ed E, e i flavonoidi, sono abbondantemente presenti nella buccia e nei semi dell'uva. I componenti di oligomeri di antocianine estratti dalla buccia di uva e fermentati migliorano i sintomi di visione offuscata o difficoltà a vedere oggetti in ambienti scarsamente illuminati. Inoltre, contribuiscono alla formazione delle cellule nervose e aiutano a prevenire malattie degenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.

◆ Anguria

La buccia dura è ricca di un aminoacido chiamato citrullina, che aiuta a ridurre il gonfiore. Contiene anche molta acqua, fruttosio e glucosio, che contribuiscono all'idratazione della pelle. I semi di anguria hanno proprietà di eliminazione delle tossine e di abbassamento della pressione sanguigna. Uno dei piatti più rappresentativi che utilizza la buccia di anguria è il kimchi di anguria. Se si salano le parti bianche della buccia e si aggiungono cipolla e peperoncino in polvere, si ottiene un kimchi di anguria dal sapore croccante e delizioso.

◆ Cocomero giallo

È corretto sbucciare e gettare la buccia del melone giallo. Non si può mangiare cruda la dura buccia del melone giallo. Tuttavia, quando si ha indigestione, è efficace far bollire e bere la buccia del melone giallo. L'acqua di infusione della buccia del melone giallo aiuta a prevenire il mal di denti. È perfetta come sostituto del bicarbonato.

◆ Pesca

La buccia della pesca è ricca di pectina, una fibra alimentare che aiuta a prevenire la stitichezza. È anche ricca di vitamine e acidi organici naturali, efficaci per migliorare la circolazione sanguigna, alleviare la stanchezza, disintossicare e rafforzare le funzioni immunitarie. La buccia della pesca dovrebbe essere evitata anche in caso di allergia ai peli.

◆ Kiwi

La buccia del kiwi è una fonte di sostanze antiossidanti. Contiene tre volte più antiossidanti rispetto alla polpa. Inoltre, aumenta la resistenza contro batteri come Escherichia coli e Staphylococcus aureus, che sono comuni durante l'estate. Se non vuoi perdere questi benefici, puoi provare a berlo frullato. Tuttavia, se hai allergia ai peli, è meglio evitarlo.