성민
노화 막는데 도음이 되요? 그럼 가능하면 자주 먹어야 되겠네요!
Reportero Jihye Choi (jhchoi@kormedi.com)
En invierno, los peces globo se vuelven gordos y masticables. [Foto=Getty Images Bank]
El gwamegi se elabora congelando y descongelando repetidamente caballa o paparda bajo la fría brisa marina, para luego secarlos. Este proceso les confiere un sabor y aroma únicos. No solo es un delicioso manjar invernal, sino también nutritivo. El gwamegi es rico en ácidos grasos insaturados, que elevan los niveles de colesterol HDL y promueven la salud vascular.
100 g de abadejo seco contienen aproximadamente 7,9 g de EHA, EPA y ácidos grasos omega-3, aproximadamente un 36 % más que los 5,8 g presentes en la caballa silvestre. También contiene una gran cantidad de vitamina E, que ayuda a prevenir el envejecimiento. El ajo y las algas, que suelen acompañar al abadejo seco, también poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, creando un efecto sinérgico.
El pez globo, un ingrediente común en la gastronomía, es rico en proteínas y bajo en calorías. Su valor nutricional es tan alto que Donguibogam, un texto médico de la dinastía Joseon, afirma que "repone deficiencias, elimina la humedad y trata dolencias de la espalda baja y las piernas".
La carne de pez globo es rica en colágeno y taurina. El colágeno es una proteína que desempeña un papel vital en diversas partes del cuerpo, como la piel, los huesos y las articulaciones. Ayuda a mantener la elasticidad de la piel, a mejorar las arrugas y a mejorar la salud de los cartílagos y los huesos. La taurina, un aminoácido, favorece el metabolismo energético, regula el equilibrio hídrico celular y favorece la función muscular. También estabiliza el sistema nervioso, reduciendo el estrés y la fatiga. La piel de pez globo es rica en selenio, un conocido antioxidante.
El pez globo se puede disfrutar de diversas maneras, como crudo o en sopa. Sin embargo, se recomienda precaución, ya que contiene una toxina llamada tetrodotoxina. Esta toxina afecta el sistema nervioso, causando parálisis muscular y dificultades respiratorias. Si la toxina del pez globo entra en el cuerpo, inicialmente puede causar dolores de cabeza y mareos, seguidos de entumecimiento en las yemas de los dedos y los labios. En casos graves, la muerte puede sobrevenir en 24 horas. Por lo tanto, si experimenta algún síntoma inusual después de comer pez globo, busque atención médica de inmediato.
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En invierno, la carne del pez globo y del pez globo se hincha y su textura se vuelve más masticable.
La caballa es rica en omega-3 y vitamina E, que son buenos para la salud de los vasos sanguíneos y ayudan a prevenir el envejecimiento.
El colágeno del pez globo es beneficioso para la piel, las articulaciones y la salud de los huesos, y la taurina ayuda a aliviar la fatiga.
A mi familia le encantan los calamares excepto a mí.
Yo no lo como, jajaja, así que no lo como a menudo, pero
El efecto es asombroso~
Quiero comerlo porque dicen que ayuda a prevenir el envejecimiento.
¿Te gusta la fruta?