「グァメギ、老化も防げて」…わかめのように食べる理由は？

冬には有毒なおいしい魚がいます。天気が冷えただけに肉がふっくら冷え、食感も一層しっかりしているのだ。代表的には果メギやふぐなどがある。両魚は海洋水産部が選定した「今月の水産物」に選ばれた。

グアメギはニシンやサンマを冷たい海風で凍らせた溶融を繰り返し乾燥して作る。この過程で特有のコクと香りが培われる。冬季の美味しさで美味しいだけでなく、栄養も豊富だ。過メギには不飽和脂肪酸が多く、血中HDLコレステロールを高めて血管の健康に有利である。

 

実際の過メギ100gに含まれるEHA、EPA、オメガ3脂肪酸は約7.9g。自然状態のサンマ(5.8g)より36%ほど多い。ビタミンEも多く、老化を防ぐのに役立ちます。果メギと共に添えられるニンニク、わかめなども抗酸化、抗炎症効果があり、相乗効果を得ることができる。

高級食材としてよく使われるふぐは高タンパク低カロリー食品だ。朝鮮時代の意書である同意補感でも「虚しいものを見て湿ったオーラを取り除き、腰と足の病気を治療する」と記録されているほど栄養価も高い。

 

ふぐ肉にはコラーゲンとタウリンが豊富です。コラーゲンは皮膚、骨、関節など私たちの体の至る所で重要な役割を果たすタンパク質です。肌の弾力を維持し、しわを改善し、軟骨や骨の健康改善にも役立ちます。アミノ酸の一種であるタウリンは体内のエネルギー代謝を助け、細胞の水分バランスを調節し、筋肉機能を助ける。神経系を安定させてストレスや疲労を減らす効果もある。ふぐ殻には酸化防止剤として知られているセレンが豊富です。

 

ふぐは会や復国などで多様に​​楽しむこともできる。ただし、ふぐはテトロドトキシン（tetrodotoxin）という毒を抱いており、安全に注意しなければならない。テトロドトキシンは神経系を侵犯する毒で筋肉麻痺、呼吸困難などを起こす。ふぐ毒が体に入ると、最初は頭痛、めまいを経験して指先や唇などが麻痺する。ひどいと24時間以内に死亡につながる可能性があります。だからふぐを食べた後、体に異常症状が現れたら必ず病院を探さなければならない。

 

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グアメギとフグは冬の肉がふっくらと冷やし、食感も一層しっかりと

グアメはオメガ3とビタミンEが多く、血管の健康によく老化を防ぐのに役立ちます

ふぐの中のコラーゲンは皮膚をはじめ関節、骨の健康に有利で、タウリンは疲労回復効果がある

 

私は私を除いて私の家族はとても好きです。

私は食べませんでしたが、よく食べませんが、

効能はすごいですね〜

 

老化を防ぐのに役立つと言うので、食べたいのですが、

 

果物は好きですか？