No le des esto a tu hijo para desayunar… Riesgo de cáncer e inflamación

El desayuno repone la energía perdida durante el sueño y acelera el metabolismo, ayudándote a empezar el día con energía. Un desayuno equilibrado es especialmente importante para los niños en crecimiento, ya que influye significativamente en su desarrollo físico y fortalece su sistema inmunitario. La destacada nutricionista británica Federica Amati compartió con el Daily Mail lo siguiente: "Alimentos que los niños nunca deberían desayunar y sus alternativas".

 

◇Las carnes procesadas aumentan el riesgo de cáncer

 

La Dra. Federica Amati desaconseja dar a los niños carnes procesadas como jamón, salchichas y nuggets de pollo congelados. Señala que consumir carnes procesadas con alto contenido de sodio por la mañana puede provocar una retención excesiva de líquidos, lo que aumenta la presión arterial y la deshidratación, haciendo que los niños se sientan cansados ​​y menos concentrados al comenzar el día. El consumo de carne procesada también aumenta el riesgo de cáncer. La sal y los conservantes añadidos durante el proceso de fabricación pueden alterar la microbiota intestinal.

 

Los compuestos N-nitrosos y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que se producen durante el procesamiento, dañan el ADN y generan estrés oxidativo, contribuyendo así al desarrollo de células cancerosas. Un estudio de la Universidad de Oxford (Reino Unido) reveló que consumir más de 70 g de carne procesada al día aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 5 %. 70 g de carne procesada equivalen a dos lonchas de tocino o media hamburguesa.

Alimentos ultraprocesados ​​que causan inflamación intestinal

 

También debe tener cuidado con los alimentos ultraprocesados ​​con alto contenido de aditivos alimentarios. Los alimentos ultraprocesados ​​son alimentos que han sido procesados ​​y modificados repetidamente, y son un término general para ▲ alimentos congelados ▲ comida rápida ▲ alimentos instantáneos ▲ bebidas procesadas, etc. El Dr. Amati afirmó: «Dado que el metabolismo es alto por la mañana, es importante consumir alimentos nutritivos para activarlo eficientemente». Y «Si consume alimentos ultraprocesados ​​por la mañana, su nivel de azúcar en sangre sube y baja rápidamente, lo que sobrecarga el metabolismo, ya que consume energía rápidamente, aumentando el riesgo de obesidad y enfermedades metabólicas».

 

Los alimentos ultraprocesados ​​incluyen no solo alimentos artificiales como el ramen y los snacks, sino también alimentos de origen vegetal como el pan y los cereales. Por lo tanto, conviene revisar cuidadosamente la información nutricional en el reverso del envase. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define los alimentos ultraprocesados ​​como aquellos que contienen caseína, lactosa, gluten, maltodextrina, jarabe de maíz de alta fructosa, aceite hidrogenado y potenciadores del sabor. Los alimentos ultraprocesados ​​tienen un alto contenido de azúcar y grasa, pero carecen de nutrientes como fibra y vitaminas, lo que resulta en una baja calidad calórica y puede causar inflamación intestinal durante la digestión.

 

◇Es necesario agregar proteínas a los carbohidratos de alta calidad.

 

El Dr. Amati afirmó: «Un desayuno adecuado para niños consiste en un alimento con carbohidratos de bajo índice glucémico (IG), que es un carbohidrato complejo con tres o más moléculas de azúcar». Añadió: «A algunos padres les preocupa que sus hijos consuman carbohidratos, pero dado que estos se convierten rápidamente en energía en el cuerpo, es importante que los niños consuman abundantes carbohidratos de alta calidad por la mañana, cuando necesitan energía».

 

El equilibrio nutricional se logra añadiendo alimentos proteicos de forma adecuada a cereales integrales como los multicereales o el trigo integral. Para obtener proteínas, es mejor optar por pescado o pollo en lugar de carnes procesadas. Un equipo de investigación de la Universidad de Harvard analizó los hábitos alimenticios de 81.000 personas durante aproximadamente ocho años y descubrió que sustituir la carne procesada por pescado reducía la mortalidad en un 25%, mientras que sustituirla por pollo la reducía en un 17%.

 

===============

Pero los niños comen trigo integral y cereales.

Lo odio tanto

Comimos frijoles, arroz y granos mixtos desde que éramos jóvenes.

Todavía me gusta,

Me aseguré de llevar kimchi también.

Por suerte, yo también como bien el kimchi.