Jangan Berikan Ini untuk Sarapan Anak Anda… Risiko Kanker dan Peradangan

Sarapan mengembalikan energi yang hilang selama tidur dan meningkatkan metabolisme, membantu Anda memulai hari dengan penuh energi. Sarapan yang seimbang sangat penting bagi anak-anak yang sedang tumbuh, karena secara signifikan memengaruhi perkembangan fisik mereka dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ahli gizi terkemuka Inggris, Federica Amati, berbagi dengan Daily Mail hal berikut: "Makanan yang Seharusnya Tidak Dikonsumsi Anak-Anak untuk Sarapan, dan Alternatifnya."

 

◇Daging olahan meningkatkan risiko kanker

 

Dr. Federica Amati menyarankan untuk tidak memberikan daging olahan seperti ham, sosis, dan nugget ayam beku kepada anak-anak. Ia menyebutkan fakta bahwa mengonsumsi daging olahan tinggi sodium di pagi hari dapat menyebabkan retensi cairan berlebihan, yang meningkatkan tekanan darah dan dehidrasi, membuat anak-anak merasa lelah dan kurang fokus saat memulai hari. Konsumsi daging olahan juga meningkatkan risiko kanker. Garam dan pengawet yang ditambahkan selama proses pembuatan dapat mengganggu mikrobiota usus.

 

Senyawa N-nitroso dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), yang dihasilkan selama pemrosesan, merusak DNA dan menghasilkan stres oksidatif, yang berkontribusi pada perkembangan sel kanker. Sebuah studi oleh Universitas Oxford di Inggris menemukan bahwa mengonsumsi lebih dari 70g daging olahan per hari meningkatkan risiko kanker usus besar sebesar 5%. 70g daging olahan setara dengan dua potong bacon atau setengah hamburger.

Makanan ultra-olahan yang menyebabkan peradangan usus

 

Anda juga harus berhati-hati terhadap makanan ultra-olahan dengan kandungan aditif makanan yang tinggi. Makanan ultra-olahan adalah makanan yang telah diproses dan dimodifikasi berkali-kali, dan merupakan istilah umum untuk ▲makanan beku ▲makanan cepat saji ▲makanan instan ▲minuman olahan, dll. Dr. Amati mengatakan, "Karena tingkat metabolisme tubuh tinggi di pagi hari, penting untuk mengonsumsi makanan bergizi untuk memulai metabolisme secara efisien," dan "Jika Anda mengonsumsi makanan ultra-olahan di pagi hari, gula darah Anda akan naik dan turun dengan cepat, yang akan membebani metabolisme karena mengonsumsi energi dengan cepat, sehingga meningkatkan risiko obesitas dan penyakit metabolik."

 

Makanan ultra-olahan tidak hanya mencakup makanan buatan seperti mi instan dan camilan, tetapi juga makanan nabati seperti roti dan sereal, jadi ada baiknya untuk memeriksa informasi nutrisi di bagian belakang kemasan dengan cermat. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mendefinisikan makanan ultra-olahan sebagai makanan yang mengandung kasein, laktosa, gluten, maltodekstrin, sirup jagung fruktosa tinggi, minyak terhidrogenasi, dan penguat rasa. Makanan ultra-olahan tinggi gula dan lemak, tetapi kekurangan nutrisi seperti serat dan vitamin, sehingga menghasilkan kualitas kalori yang buruk dan berpotensi menyebabkan peradangan usus selama pencernaan.

 

◇Anda perlu menambahkan protein ke karbohidrat berkualitas tinggi.

 

Dr. Amati mengatakan, "Sarapan yang tepat untuk anak-anak adalah makanan karbohidrat dengan indeks glikemik (GI) rendah, yaitu karbohidrat kompleks dengan tiga molekul gula atau lebih." Ia menambahkan, "Beberapa orang tua khawatir tentang anak-anak mereka mengonsumsi karbohidrat, tetapi karena karbohidrat cepat diubah menjadi energi dalam tubuh, penting bagi anak-anak untuk mengonsumsi banyak karbohidrat berkualitas tinggi di pagi hari ketika mereka membutuhkan energi."

 

Keseimbangan nutrisi dicapai dengan menambahkan makanan berprotein secara tepat ke biji-bijian utuh seperti multigrain atau gandum utuh. Untuk protein, sebaiknya pilih ikan atau ayam daripada daging olahan. Sebuah tim peneliti Universitas Harvard melacak kebiasaan makan 81.000 orang selama kurang lebih delapan tahun dan menemukan bahwa mengganti daging olahan dengan ikan mengurangi angka kematian sebesar 25%, sementara menggantinya dengan ayam menguranginya sebesar 17%.

 

===============

Namun anak-anak mengonsumsi gandum utuh dan biji-bijian.

Aku sangat membencinya

Kami makan kacang-kacangan, nasi, dan biji-bijian campuran sejak kecil.

Aku masih menyukainya,

Saya juga memastikan untuk membawa kimchi,

Untungnya, aku juga suka makan kimchi~