Non dare questo a tuo figlio a colazione... Rischio di cancro e infiammazione

La colazione reintegra le energie perse durante il sonno e stimola il metabolismo, aiutando a iniziare la giornata con energia. Una colazione equilibrata è particolarmente importante per i bambini in crescita, poiché influisce in modo significativo sul loro sviluppo fisico e rafforza il loro sistema immunitario. La nutrizionista britannica Federica Amati ha condiviso con il Daily Mail quanto segue: "Alimenti che i bambini non dovrebbero mai mangiare a colazione e le loro alternative".

 

Le carni lavorate aumentano il rischio di cancro

 

La Dott.ssa Federica Amati sconsiglia di dare ai bambini carni lavorate come prosciutto, salsicce e nuggets di pollo surgelati. Cita il fatto che mangiare carni lavorate ad alto contenuto di sodio al mattino può portare a un'eccessiva ritenzione idrica, che aumenta la pressione sanguigna e la disidratazione, lasciando i bambini stanchi e meno concentrati all'inizio della giornata. Il consumo di carne lavorata aumenta anche il rischio di cancro. Sale e conservanti aggiunti durante il processo di produzione possono alterare il microbiota intestinale.

 

I composti N-nitroso e gli idrocarburi policiclici aromatici (IPA), prodotti durante la lavorazione, danneggiano il DNA e generano stress ossidativo, contribuendo allo sviluppo delle cellule tumorali. Uno studio dell'Università di Oxford, nel Regno Unito, ha rilevato che consumare più di 70 g di carne lavorata al giorno aumenta il rischio di cancro al colon del 5%. 70 g di carne lavorata equivalgono a due fette di pancetta o mezzo hamburger.

Alimenti ultra-processati che causano infiammazione intestinale

 

Dovresti anche fare attenzione agli alimenti ultra-processati con un alto contenuto di additivi alimentari. Gli alimenti ultra-processati sono alimenti che sono stati lavorati e modificati più volte e sono un termine generico per ▲alimenti surgelati ▲fast food ▲alimenti istantanei ▲bevande trasformate, ecc. Il Dott. Amati ha affermato: "Poiché il tasso metabolico del corpo è elevato al mattino, è importante mangiare cibi nutrienti per avviare il metabolismo in modo efficiente" e "Se mangi alimenti ultra-processati al mattino, la glicemia aumenta e diminuisce rapidamente, il che grava sul metabolismo poiché consuma energia rapidamente, aumentando il rischio di obesità e malattie metaboliche".

 

Gli alimenti ultra-processati includono non solo alimenti artificiali come ramen e snack, ma anche alimenti di origine vegetale come pane e cereali, quindi è consigliabile controllare attentamente le informazioni nutrizionali sul retro della confezione. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) definisce gli alimenti ultra-processati come quelli contenenti caseina, lattosio, glutine, maltodestrina, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, olio idrogenato ed esaltatori di sapidità. Gli alimenti ultra-processati sono ricchi di zuccheri e grassi, ma privi di nutrienti come fibre e vitamine, con conseguente scarsa qualità calorica e potenziale infiammazione intestinale durante la digestione.

 

◇È necessario aggiungere proteine ​​ai carboidrati di alta qualità.

 

Il Dott. Amati ha affermato: "Una colazione adatta per i bambini è un alimento a base di carboidrati a basso indice glicemico (IG), ovvero carboidrati complessi con tre o più molecole di zucchero". Ha aggiunto: "Alcuni genitori sono preoccupati per l'assunzione di carboidrati da parte dei propri figli, ma poiché i carboidrati vengono rapidamente convertiti in energia nell'organismo, è importante che i bambini consumino molti carboidrati di alta qualità al mattino, quando hanno bisogno di energia".

 

L'equilibrio nutrizionale si ottiene aggiungendo in modo appropriato alimenti proteici ai cereali integrali, come i multicereali o il grano integrale. Per quanto riguarda le proteine, è meglio scegliere pesce o pollo invece delle carni lavorate. Un team di ricerca dell'Università di Harvard ha monitorato le abitudini alimentari di 81.000 persone per circa otto anni e ha scoperto che sostituire la carne lavorata con il pesce ha ridotto la mortalità del 25%, mentre sostituirla con il pollo l'ha ridotta del 17%.

 

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Ma i bambini mangiano grano integrale e cereali

Lo odio così tanto

Fin da piccoli mangiavamo fagioli, riso e cereali misti.

Mi piace ancora,

Mi sono assicurato di portare anche il kimchi,

Per fortuna, anch'io mangio bene il kimchi~