(Comer en exceso) 4 alimentos que ayudan a calmar el estómago durante las fiestas

Mucha gente come en exceso durante las fiestas. Algunas personas, en particular, experimentan hinchazón debido al consumo excesivo de picante. Los alimentos que irritan la mucosa gástrica también pueden causar problemas gastrointestinales. Exploremos cuatro alimentos representativos que son buenos para la salud estomacal.

◇Repollo

El repollo es un alimento representativo para la salud estomacal. Contiene vitamina U, que protege el revestimiento del estómago y ayuda a prevenir las úlceras gástricas y duodenales. Además, el sulforafano, un componente presente en el repollo, inhibe la actividad de Helicobacter pylori, una bacteria que causa cáncer de estómago. De hecho, investigaciones han demostrado que el repollo inhibe el cáncer de estómago. Un equipo de investigación del Departamento de Alimentación y Nutrición de la Universidad Nacional de Pusan ​​administró jugo de repollo a células cancerosas para evaluar sus efectos antiácidos y anticancerígenos. Los resultados confirmaron una inhibición del 42% del crecimiento de células cancerosas de estómago. Los tallos del repollo tienden a pudrirse antes que las hojas, por lo que es mejor cortarlos y guardarlos en bolsas de plástico.

◇No

Los rábanos son ricos en catalasa, una enzima que favorece la digestión. También contienen diastasa, una enzima que descompone el almidón. Son muy bajos en calorías, con solo 21 kcal por 100 g, y están compuestos por más del 80 % de agua, lo que ayuda a controlar la hinchazón. Para un estómago sano, es mejor lavar bien los rábanos y consumirlos crudos, con piel. Esto se debe a que la amilasa, abundante en la piel, se destruye fácilmente con el calor.

◇Jengibre

El jengibre también es beneficioso para la salud estomacal. El gingerol y el shogaol, que le dan su sabor intenso, tienen un efecto termogénico, estimulan la secreción de jugos gástricos y favorecen la digestión. De hecho, un estudio realizado por la Universidad Chang Gung en Estados Unidos reveló que cuando pacientes con indigestión consumían jengibre y luego comían 500 ml de sopa una hora después, sus estómagos se volvían más activos y la digestión era más rápida que cuando no consumían jengibre. Además, las propiedades antibacterianas y antioxidantes del jengibre ayudan a prevenir el crecimiento bacteriano y las intoxicaciones alimentarias.

◇Brócoli