(Mangiare troppo) 4 alimenti che aiutano a lenire lo stomaco durante le feste

Molte persone mangiano troppo durante le festività natalizie. Alcune, in particolare, soffrono di gonfiore a causa del consumo eccessivo di cibi piccanti. Anche gli alimenti che irritano la mucosa gastrica possono causare problemi gastrointestinali. Scopriamo quattro alimenti rappresentativi che fanno bene alla salute dello stomaco.

◇Cavolo

Il cavolo è un alimento rappresentativo della salute dello stomaco. Contiene vitamina U, che protegge la mucosa gastrica e aiuta a prevenire ulcere gastriche e duodenali. Inoltre, il sulforafano, un componente presente nel cavolo, inibisce l'attività dell'Helicobacter pylori, un batterio che causa il cancro allo stomaco. Infatti, la ricerca ha dimostrato che il cavolo inibisce il cancro allo stomaco. Un team di ricerca del Dipartimento di Alimentazione e Nutrizione dell'Università Nazionale di Pusan ​​ha somministrato succo di cavolo alle cellule tumorali per testarne gli effetti antiacidi e antitumorali. I risultati hanno confermato un'inibizione del 42% della crescita delle cellule tumorali dello stomaco. I gambi del cavolo tendono a marcire prima delle foglie, quindi è meglio tagliarli e conservarli in sacchetti di plastica.

◇No

I ravanelli sono ricchi di catalasi, un enzima che favorisce la digestione. Contengono anche diastasi, un enzima che scompone l'amido. I ravanelli sono molto ipocalorici, con solo 21 kcal per 100 g, e sono composti per oltre l'80% da acqua, aiutando a gestire il gonfiore. Per uno stomaco sano, è meglio lavare accuratamente i ravanelli e mangiarli crudi, con la buccia. Questo perché l'amilasi, che è abbondante nella buccia, viene facilmente distrutta dal calore.

◇Zenzero

Lo zenzero è benefico anche per la salute dello stomaco. Il gingerolo e lo shogaolo, che conferiscono allo zenzero il suo sapore pungente, hanno un effetto termogenico, stimolano la secrezione di succhi gastrici e favoriscono la digestione. Infatti, uno studio condotto dalla Chang Gung University negli Stati Uniti ha scoperto che quando i pazienti con indigestione consumavano zenzero e poi 500 ml di zuppa un'ora dopo, il loro stomaco diventava più attivo e la digestione era più rapida rispetto a quando non consumavano zenzero. Inoltre, le proprietà antibatteriche e antiossidanti dello zenzero aiutano a prevenire la proliferazione batterica e le intossicazioni alimentari.

◇Broccoli