（暴饮暴食）节日期间舒缓胃部的4种食物

许多人在节日期间会暴饮暴食。尤其是一些人，由于摄入过多辛辣食物而出现腹胀。刺激胃黏膜的食物也可能导致肠胃问题。让我们来了解四种有益于胃部健康的代表性食物。

◇卷心菜

卷心菜是典型的护胃食品。它富含维生素U，能够保护胃黏膜，帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，卷心菜中的一种成分——萝卜硫素，能够抑制幽门螺杆菌的活性，而幽门螺杆菌正是导致胃癌的致病菌之一。事实上，研究表明卷心菜具有抑制胃癌的作用。釜山国立大学食品营养系的一个研究团队曾将卷心菜汁施用于癌细胞，以测试其抗酸和抗癌功效。结果证实，卷心菜汁能够抑制42%的胃癌细胞生长。卷心菜的茎比叶子更容易腐烂，因此最好将茎切掉，并用塑料袋储存。

◇否

萝卜富含过氧化氢酶，这种酶能促进消化。它们还含有淀粉酶，这种酶能分解淀粉。萝卜热量极低，每100克仅含21千卡，而且含水量超过80%，有助于缓解腹胀。为了保持肠胃健康，最好将萝卜彻底洗净，连皮生吃。这是因为萝卜皮中富含的淀粉酶很容易被高温破坏。

◇姜

生姜对胃部健康也很有益处。生姜辛辣味的来源——姜酚和姜烯酚，具有生热作用，能刺激胃液分泌，帮助消化。事实上，美国长庚大学的一项研究发现，消化不良的患者在食用生姜一小时后饮用500毫升汤，胃部活动更加活跃，消化速度也比不食用生姜时更快。此外，生姜的抗菌和抗氧化特性有助于预防细菌滋生和食物中毒。

◇西兰花