Un estudio ha mostrado que el ayuno intermitente induce una pérdida de peso promedio de aproximadamente el 9%.

 

Un equipo de investigación conjunto, que incluye a la Universidad Estatal de Arizona en Estados Unidos, dividió a 41 adultos con sobrepeso u obesidad en dos grupos y los hizo seguir una dieta y un patrón de alimentación específicos durante 8 semanas. Ambos grupos siguieron una dieta con restricción calórica recomendada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, pero un grupo también practicó ayuno intermitente limitando su tiempo de comida diario a 6-8 horas. Posteriormente, los investigadores examinaron el peso de los participantes, su composición corporal, la microbiota intestinal y su estado de salud metabólica.

 

Según los resultados de la investigación, el grupo que siguió la dieta recomendada por el Ministerio de Agricultura y además practicó ayuno intermitente experimentó una reducción significativa en peso y grasa corporal en comparación con el grupo que solo siguió la dieta. El grupo de ayuno intermitente redujo en promedio aproximadamente un 8.81% su peso inicial, mientras que el grupo que solo siguió la dieta redujo en promedio alrededor del 5.4% su peso.

 

En particular, los participantes que practicaron ayuno intermitente experimentaron una reducción significativa en la grasa corporal, incluyendo la grasa visceral, mejorando así su composición corporal. Además, se observó que el grupo de ayuno intermitente tenía un aumento en microorganismos beneficiosos en el intestino, como Clostridium sensu stricto, en comparación con el grupo que solo siguió una dieta.

Por otro lado, la dieta recomendada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos consiste en una alimentación basada en cereales integrales y verduras. Al menos la mitad de los cereales deben ser integrales, y los productos lácteos se deben consumir en versiones bajas en grasa. La proteína debe obtenerse preferentemente de pollo, huevos, legumbres, etc., y se recomienda utilizar aceites vegetales en la preparación de los alimentos. Además, la dieta recomendada por el Departamento de Agricultura incluye la restricción del consumo de jarabe de maíz de alta fructosa, sodio y alcohol.

 

La profesora Karen Swiggia, quien lideró la investigación en la Facultad de Salud de la Universidad de Arizona, afirmó: "El ayuno intermitente crea un ambiente favorable para que prosperen los microorganismos beneficiosos en el intestino", y agregó que "los microorganismos beneficiosos en el intestino están relacionados con la acumulación de grasa, el control de la glucosa en sangre y las hormonas que regulan el apetito, lo que los vincula estrechamente con la obesidad y las enfermedades metabólicas".

 

Sin embargo, algunos investigadores, incluyendo la Universidad de Transporte de Shanghái en China, han advertido que el ayuno intermitente puede aumentar el riesgo de causar enfermedades cardiovasculares y otras afecciones. Si padece enfermedades crónicas como diabetes o cálculos renales, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de practicar el ayuno intermitente.

Los resultados de esta investigación fueron publicados el pasado 28 de marzo en la revista académica internacional 'Nature Communications'.

 

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El ayuno intermitente es beneficioso o no

Hay muchos problemas también...

 

También está la importancia de la dieta.

 

Especialmente, dicen que la grasa visceral ha disminuido.

Creo que sería necesario revisarlo.