40 người thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn trong hai tháng đã giảm trung bình số cân nặng như thế này.

Một nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn dẫn đến giảm cân trung bình khoảng 9%.

 

Một nhóm nghiên cứu chung, bao gồm các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Arizona ở Hoa Kỳ, đã chia 41 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì thành hai nhóm và cho họ ăn theo một chế độ ăn uống cụ thể trong tám tuần. Cả hai nhóm đều tuân theo chế độ ăn hạn chế calo được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị, nhưng Nhóm này cũng thực hành phương pháp nhịn ăn gián đoạn, giới hạn thời gian ăn uống hàng ngày trong vòng 6-8 giờ. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra cân nặng, thành phần cơ thể, thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và sức khỏe chuyển hóa của những người tham gia.

 

Nghiên cứu cho thấy nhóm tuân theo chế độ ăn kiêng được USDA khuyến nghị và thực hành nhịn ăn gián đoạn đã giảm cân và giảm mỡ nhiều hơn đáng kể so với nhóm chỉ tuân theo chế độ ăn kiêng đơn thuần. Nhóm nhịn ăn gián đoạn giảm trung bình 8,81% trọng lượng cơ thể ban đầu, trong khi nhóm chỉ ăn kiêng giảm trung bình 5,4%.

 

Đặc biệt, những người tham gia đã thực hành phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Thành phần cơ thể được cải thiện với sự giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể, bao gồm cả mỡ nội tạng. Ngoài ra, nhóm nhịn ăn gián đoạn được phát hiện có số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, chẳng hạn như Christensenella, nhiều hơn so với nhóm chỉ ăn kiêng.

Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thông báo Chế độ ăn được khuyến nghị bao gồm nhiều ngũ cốc nguyên hạt và rau củ. Ít nhất một nửa lượng ngũ cốc bạn tiêu thụ nên là ngũ cốc nguyên hạt, và các sản phẩm từ sữa nên ít béo. Nguồn protein nên đến từ thịt gà, trứng và đậu, và dầu thực vật được khuyến khích sử dụng thêm vào thực phẩm. Chế độ ăn được USDA khuyến nghị cũng bao gồm việc hạn chế tiêu thụ siro ngô có hàm lượng fructose cao, natri và rượu.

 

"Nhịn ăn gián đoạn tạo ra môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh," Karen Swigia, giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Đại học Arizona, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết. "Các vi khuẩn có lợi trong đường ruột có liên quan mật thiết đến béo phì và các bệnh chuyển hóa vì chúng tham gia vào quá trình tích tụ chất béo, kiểm soát đường huyết và các hormone kiểm soát cảm giác đói."

 

Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu, bao gồm cả các nhà nghiên cứu tại Đại học Giao thông Thượng Hải ở Trung Quốc, đã cảnh báo rằng nhịn ăn gián đoạn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường hoặc sỏi thận, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia y tế trước khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn.

Kết quả của nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí học thuật quốc tế 'Nature Communications' vào ngày 28 tháng trước.

 

=============

Liệu phương pháp nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả không?

Có rất nhiều vấn đề...

 

Chế độ ăn uống cũng rất quan trọng.

 

Đặc biệt, do lượng mỡ nội tạng được cho là đã giảm,

Tôi nghĩ việc này đáng để xem xét.