4 alimentos que los expertos en cáncer desaconsejan por unanimidad

Tus elecciones dietéticas diarias pueden aumentar o disminuir tu riesgo de cáncer. Matthew Lambert, nutricionista y responsable de información sanitaria del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, comparte algunos alimentos deliciosos pero potencialmente cancerígenos.

 

▷Carne procesada

 

vaca Las carnes procesadas, como la carne desmenuzada, el tocino y la cecina, son alimentos representativos de cáncer. De hecho, en 2015, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), una filial de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificó las carnes procesadas como carcinógeno del Grupo 2A. Las carnes procesadas se caracterizan por diversos métodos de cocción, como la salazón y el ahumado, para mejorar su sabor y conservación. La OMS explicó que estos procesos pueden producir sustancias químicas cancerígenas. Además, el CIIC informó que consumir más de 50 gramos de carne procesada al día aumenta el riesgo de cáncer en un 18 %. En consecuencia, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo de carne procesada a menos de 100 gramos por semana.

▷Alcohol

 

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., el consumo de alcohol puede causar cáncer de laringe, esófago, colon, recto e hígado. El Dr. Lambert recomienda abstenerse por completo de beber alcohol, señalando que incluso pequeñas cantidades pueden aumentar el riesgo de cáncer. Si el consumo de alcohol es inevitable, las mujeres deben limitarse a una bebida al día y los hombres a dos. Las personas mayores de 65 años también deben limitar su consumo a no más de una bebida al día.

 

▷Carne roja

 

Ji En 2015, el Centro Internacional para la Investigación del Cáncer (CIIC) clasificó tanto la carne procesada como la carne roja como carcinógenos del Grupo 2A. El CIIC informó que la carne roja, como la de res y cerdo, está relacionada no solo con el cáncer colorrectal, sino también con el cáncer de páncreas y de próstata. El nutricionista Lambert afirmó que el hierro hemo presente en la carne roja promueve la producción de sustancias químicas cancerígenas. El hierro hemo es el que le da a la carne roja su color rojo. El CIIC recomienda limitar el consumo de carne roja a 350-500 g por semana.

 

▷Alimentos ricos en azúcar y grasas

 

Los alimentos ricos en azúcar y grasa pueden aumentar el riesgo de obesidad, lo que puede provocar cáncer. Se sabe que el sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de diversas enfermedades, como diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Los expertos creen que el exceso de grasa corporal causado por la obesidad puede provocar cambios hormonales, que pueden provocar cáncer. De hecho, según el Servicio Nacional de Seguro Médico, las personas obesas tienen 1,9 veces más probabilidades de desarrollar cáncer de colon que las personas no obesas. La nutricionista Lambert recomendó limitar el consumo de alimentos ricos en azúcar y grasa, como pasteles, galletas, pizza y hamburguesas.

 

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Afortunadamente no me gustan mucho las carnes procesadas.

¿Es carne roja?

Cerdo, ternera... Creo que sabe mejor que el pollo...

Me alegro de consumir sólo menos de 350-500g por semana.