4 alimenti che gli esperti di cancro sconsigliano all'unanimità

Le tue scelte alimentari quotidiane possono aumentare o ridurre il rischio di cancro. Matthew Lambert, nutrizionista e responsabile dell'informazione sanitaria presso il World Cancer Research Fund, condivide alcuni alimenti deliziosi ma potenzialmente cancerogeni.

 

▷Carne lavorata

 

mucca Le carni lavorate, come la carne di manzo sfilacciata, la pancetta e la carne secca, sono alimenti cancerogeni per eccellenza. Infatti, nel 2015, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), una sussidiaria dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ha classificato le carni lavorate come cancerogene di Gruppo 2A. Le carni lavorate sono caratterizzate da vari metodi di cottura, come la salatura e l'affumicatura, per migliorarne il sapore e la conservazione. L'OMS ha spiegato che questi processi possono produrre sostanze chimiche cancerogene. Inoltre, l'IARC ha riferito che consumare più di 50 grammi di carne lavorata al giorno aumenta il rischio di cancro del 18%. Di conseguenza, l'American Heart Association raccomanda di limitare il consumo di carne lavorata a meno di 100 grammi a settimana.

▷Alcol

 

Secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC) degli Stati Uniti, il consumo di alcol può causare il cancro alla laringe, all'esofago, al colon, al retto e al fegato. Il Dott. Lambert raccomanda di astenersi completamente dall'alcol, osservando che anche piccole quantità possono aumentare il rischio di cancro. Se il consumo di alcol è inevitabile, le donne dovrebbero limitarsi a un drink al giorno e gli uomini a due. Anche gli anziani di età superiore ai 65 anni dovrebbero limitare il consumo a non più di un drink al giorno.

 

▷Carne rossa

 

ji Nel 2015, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha classificato sia la carne lavorata che quella rossa come cancerogene del Gruppo 2A. L'IARC ha riferito che la carne rossa, come quella di manzo e di maiale, è collegata non solo al cancro del colon-retto, ma anche a quelli del pancreas e della prostata. Il nutrizionista Lambert ha affermato che il ferro eme presente nella carne rossa promuove la produzione di sostanze chimiche cancerogene. Il ferro eme è ciò che conferisce alla carne rossa il suo colore rosso. L'IARC raccomanda di limitare il consumo di carne rossa a 350-500 g a settimana.

 

▷Alimenti ricchi di zuccheri e grassi

 

Gli alimenti ricchi di zuccheri e grassi possono aumentare il rischio di obesità, che può portare al cancro. È noto che sovrappeso e obesità aumentano il rischio di varie malattie, tra cui diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. Gli esperti ritengono che l'eccesso di grasso corporeo causato dall'obesità possa causare cambiamenti ormonali, che possono portare al cancro. Infatti, secondo il Servizio Sanitario Nazionale, le persone obese hanno una probabilità 1,9 volte maggiore di sviluppare un cancro al colon rispetto alle persone non obese. Il nutrizionista Lambert consiglia di limitare il consumo di alimenti ricchi di zuccheri e grassi, come torte, biscotti, pizza e hamburger.

 

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Fortunatamente non mi piacciono molto le carni lavorate.

È carne rossa?

Maiale, manzo... Penso che abbiano un sapore migliore del pollo...

Sono contento di consumarne meno di 350-500 g a settimana.