我們的腸依賴於多種細菌（菌群）的適當平衡，以消化食物並預防感染和發炎。腸道健康也會影響心理健康、體重、血糖和肝臟。

 

全穀類、蔬菜、洋蔥、大蒜、大豆等益生元食品，能夠作為腸內有益菌的食物。相反地，也有破壞腸內菌群平衡或隨意殺死有益菌、損害腸道健康的食品。美國健康與醫療媒體“Web MD”介紹了有益腸道健康的最佳食物與最差食物。

 

|最佳美食|

 

發酵食品

 

發酵是利用細菌和酵母來保存食品的方法。像優格、開菲爾、泡菜、酸菜等發酵食品中都含有乳酸菌。這些乳酸菌是有益菌的絕佳來源。

香蕉

 

香蕉為腸道提供有助於益菌生長的纖維素類物質——菊粉。

綠葉蔬菜=富含有助於腸道細菌的纖維和特殊碳水化合物。

全穀類=我們的身體無法自行分解纖維素。當纖維素到達大腸時，大腸中的細菌會進行發酵。在這個過程中，會產生有助於為腸道細胞提供營養並保護腸道免受有害細菌侵害的酸。

 

多酚

 

多酚是植物中一種化合物，能在對抗炎症和感染的同時保護細胞免受損傷。像茶、紅酒等多彩的食品富含多酚。綠茶中的多酚有助於驅除大腸桿菌等有害細菌，並緩解炎症性腸病和消化性潰瘍的症狀。此外，多酚還能促進有益腸道細菌的生長。

 

|最差的食物|

 

紅肉

 

紅肉（紅色肉類）可能會引起阻塞動脈的腸道細菌生長。建議切除紅肉，並攝取像魚類這樣的低脂肪蛋白質或豆類、豆腐等植物性蛋白質。如果無法完全戒除牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，則應選擇純瘦肉。

炸物=針對老鼠的研究顯示，浸泡在高溫油中的炸食可能會損害健康的腸道細菌。

 

含抗生素的食品

 

抗生素無法區分好菌與壞菌，因此會殺死所有細菌。農民常用抗生素來治療動物，以預防感染。食用這些動物性產品可能會殺死腸內的健康菌群。而且，隨著時間推移，一些細菌可能會產生抗生素抗藥性，導致藥物不再有效，形成難以根除的超級細菌。

 

酒

 

大量飲酒可能會破壞腸內細菌的平衡，並促使有害細菌的生長。酒精的適量飲用是關鍵。

 

咖啡因

 

咖啡、碳酸飲料等含有大量咖啡因的飲品，甚至巧克力攝取過多，會導致體內咖啡因增加，填滿腸道。在這種情況下，消化系統變得興奮，常常引起腹瀉。

 

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我非常喜歡咖啡。

是選為最差的食物嗎？

最近每天喝一杯的習慣已經成功建立起來了

 

香蕉很容易吃得到吧

最近寒風也開始吹了，蚊子和蒼蠅的擔心也少了一些。