Hệ tiêu hóa của chúng ta cần sự cân bằng lành mạnh của các loại vi khuẩn đa dạng để tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa nhiễm trùng và viêm nhiễm. Sức khỏe đường ruột cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, cân nặng, lượng đường trong máu và chức năng gan.
Các thực phẩm tiền sinh học như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, hành tây, tỏi và đậu nành đóng vai trò là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Mặt khác, một số thực phẩm có thể phá vỡ sự cân bằng vi khuẩn đường ruột hoặc thậm chí tiêu diệt các vi khuẩn có lợi, gây hại cho sức khỏe đường ruột. Web MD, một trang tin y tế của Mỹ, đã tổng hợp danh sách các loại thực phẩm tốt nhất và tệ nhất cho sức khỏe đường ruột.
|Món ăn ngon nhất|
thực phẩm lên men
Quá trình lên men là một phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách sử dụng vi khuẩn và nấm men. Các thực phẩm lên men như sữa chua, kefir, kim chi và dưa cải bắp chứa vi khuẩn axit lactic. Những vi khuẩn này là một nguồn tuyệt vời của các vi khuẩn có lợi.
chuối
Chuối cung cấp cho đường ruột của bạn inulin, một loại chất xơ giúp vi khuẩn có lợi phát triển.
Rau lá xanh = Giàu chất xơ và các loại carbohydrate đặc biệt giúp ích cho hệ vi khuẩn đường ruột.
Ngũ cốc nguyên hạt = Cơ thể chúng ta không thể tự phân giải chất xơ. Khi chất xơ đến ruột già, vi khuẩn đường ruột sẽ lên men nó. Quá trình này tạo ra các axit nuôi dưỡng tế bào ruột và giúp bảo vệ ruột khỏi vi khuẩn có hại.
polyphenol
Polyphenol, một loại hợp chất thực vật, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương đồng thời chống viêm và nhiễm trùng. Các loại thực phẩm có màu sắc như trà và rượu vang đỏ rất giàu polyphenol. Polyphenol trong trà xanh giúp chống lại các vi khuẩn có hại như E. coli và làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm ruột và loét dạ dày tá tràng. Polyphenol cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
|Món ăn tệ nhất|
thịt đỏ
Thịt đỏ có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột gây tắc nghẽn động mạch. Tốt nhất là nên hạn chế ăn thịt đỏ và thay vào đó ăn các loại protein nạc như cá hoặc protein thực vật như đậu và đậu phụ. Nếu bạn không thể hoàn toàn từ bỏ thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu, tốt nhất nên ăn các loại thịt nạc.
Đồ chiên rán = Một nghiên cứu trên chuột cho thấy dầu nóng trong đồ chiên rán có thể gây hại cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Thực phẩm có chứa kháng sinh
Thuốc kháng sinh tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi và có hại vì chúng không thể phân biệt được giữa chúng. Nông dân thường điều trị động vật bằng kháng sinh để ngăn ngừa nhiễm trùng. Ăn các sản phẩm từ động vật này có thể tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Hơn nữa, một số vi khuẩn phát triển khả năng kháng kháng sinh theo thời gian, khiến chúng trở nên không hiệu quả với thuốc, tạo ra các siêu vi khuẩn khó tiêu diệt.
rượu bia
Uống quá nhiều rượu có thể phá vỡ sự cân bằng vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có hại. Điều quan trọng là phải uống rượu một cách điều độ.
caffeine
Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine, chẳng hạn như cà phê, nước ngọt hoặc thậm chí cả sô cô la, có thể làm tăng lượng caffeine trong cơ thể và khiến nó tích tụ trong ruột. Điều này có thể kích thích quá mức hệ tiêu hóa, thường dẫn đến tiêu chảy.
=============
Tôi rất thích cà phê.
Liệu món ăn đó có bị bình chọn là món ăn tệ nhất không?
Dạo này tôi uống được một ly nước mỗi ngày và rất hiệu quả.
Bạn có thể ăn chuối một cách dễ dàng.
Những ngày này gió lạnh đang thổi, nên tôi bớt lo lắng về ruồi hơn một chút.
