¿Frutas que elevan menos el nivel de azúcar en la sangre el sábado 27 de julio?

Los pacientes con diabetes, en los que el control de la glucosa en sangre es importante, incluso deben tener cuidado al comer frutas. Temen que las frutas con sabores dulces puedan elevar su nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, el consumo moderado de frutas en realidad ayuda a prevenir complicaciones de la diabetes. Los nutrientes en las frutas, como fibra dietética, vitaminas y flavonoides, eliminan los radicales libres que atacan las células del cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿Qué frutas son buenas para los pacientes con diabetes?

El índice de glucemia es un valor que compara el área de aumento de glucosa en la sangre después de consumir 50 g de glucosa, en una escala de 100 puntos.

✔️Las frutas con bajo índice glucémico incluyen cerezas (22), pomelo (25), pera (35.7), manzana (36), granada (37), kiwi (39), uvas (48.1), entre otras.

Cuando no es fácil saber exactamente cuál es la índice glucémico de las frutas que tienes delante, es mejor elegir las frutas basándose en su grado de firmeza. Cuanto más firme, es probable que tenga un índice glucémico más bajo. Las frutas con pulpa firme tienen fibras duras y densas, lo que hace que la digestión y absorción en el cuerpo sean más lentas. Por ejemplo, en el caso de los duraznos, incluso si tienen un dulzor similar, los duraznos firmes aumentan el azúcar en sangre más lentamente que los duraznos blandos.

✔️Si quieres comer frutas blandas, te recomendamos el kiwi y las uvas. Cuando se comparó un grupo que comió dos rebanadas de pan con un grupo que comió una rebanada y media de pan junto con un kiwi (100 g) se descubrió que el grupo que comió kiwi experimentó un aumento en el nivel de azúcar en sangre un 16% menor que el grupo que solo comió pan. La fibra abundante en el kiwi verde ayudó a mejorar los niveles de azúcar en sangre.

Para controlar el nivel de azúcar en la sangre, es mejor comer fruta 30 minutos antes de la comida en lugar de como postre. Comer fruta justo después de la comida puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre suba rápidamente. Si se come fruta antes de la comida, la fibra en la fruta proporciona saciedad y retrasa la digestión y absorción de los carbohidratos u otros nutrientes consumidos posteriormente. Es recomendable comer fruta solo una o dos veces en la mañana o al almuerzo, y la cantidad adecuada es aproximadamente la mitad del tamaño de un puño de un adulto.

Fuente: Health Chosun