7/27（星期六）血糖較低的水果有哪些？

血糖控制重要的糖尿病患者甚至對吃水果都要格外小心。擔心「甜味」較重的水果會提高血糖。然而，適量食用水果反而有助於預防糖尿病併發症。水果中的膳食纖維、維生素、類黃酮等營養成分能清除攻擊身體細胞的活性氧，降低心血管疾病的發病風險。

糖尿病患者適合食用的水果有哪些？

血糖指數是以攝取50克葡萄糖後血糖上升的面積，與100分為基準進行比較的數值。

✔️血糖指數較低的水果包括櫻桃（22）、葡萄柚（25）、梨子（35.7）、蘋果（36）、石榴（37）、奇異果（39）、葡萄（48.1）等。

當難以確定眼前水果的血糖指數時，選擇以「硬度」為標準的水果較為合適。越硬的水果，血糖指數越可能較低。果肉較硬的水果纖維較韌且密集，消化吸收速度較慢。以桃子為例，即使糖度相似，硬的桃子比軟的桃子升高血糖的速度更慢。

✔️如果想吃軟綿綿的水果，推薦奇異果和葡萄。比較在紐西蘭吃兩片吐司的團體與吃一片半吐司搭配一個奇異果（100克）的團體，結果顯示，搭配奇異果的團體血糖上升比只吃吐司的團體少了16%。綠色奇異果豐富的纖維有助於改善血糖。

為了控制血糖，最好在用餐前30分鐘吃水果，而不是作為甜點。餐後立即吃水果可能會導致血糖急劇上升。在用餐前吃水果，水果中的纖維可以提供飽腹感，並延緩後續餐中攝取的碳水化合物等的消化吸收速度。水果最好在早餐或午餐時吃一到兩次，且量約為成人拳頭的一半左右。

來源：健康朝鮮