(Estudio sobre la glucosa en sangre) 2. ¿Es mejor comer verduras crudas o cocidas?

 

Verduras frescas y buenas

 

Si se comen crudos, las verduras se disfrutan con un sabor fresco y crujiente.

 

La ventaja de poder mantener intactos los nutrientes sensibles al calor

 

Pepino con mucho contenido de agua

 

Pimientos ricos en vitamina C

 

Col rizada que contiene de manera equilibrada vitaminas A, B y C

 

Las hojas de perilla que contienen un exceso de hierro son una buena verdura para comer crudas.

 

Razones por las que aparece con frecuencia en ensaladas

 

Verduras que son buenas cuando se cocinan

 

Ventaja de ser fácil de digerir y de aumentar la absorción de ciertos nutrientes

 

1. Cuando los tomates maduran, absorben más licopeno, que tiene efectos antioxidantes.

 

Las espinacas cocidas se convierten en una máquina de calcio y hierro

 

3. Componente de beta-caroteno que previene el cáncer al aplicar calor a la calabaza

 

Verduras que son buenas para cocinar con aceite

 

1. Las zanahorias cuando se cocinan más que cuando se fríen en aceite

 

La tasa de absorción de beta-caroteno aumenta aún más.

 

El ajo, que también es excelente para prevenir la demencia y tiene propiedades anticancerígenas

 

Al saltear con aceite de oliva, las ventajas se maximizan.

 

Es aún mejor si se consumen verduras crudas y cocidas en cantidades equilibradas.

 

Escucha bien los sonidos de tu propio cuerpo y los beneficios de los diferentes nutrientes

 

Aprovecha diez minutos para mejorar tu salud física.