(Chương trình học về đường huyết) 2. Ăn rau sống hay nấu chín tốt hơn?

 

Rau tươi sống tốt

 

Nếu ăn rau sống, bạn có thể thưởng thức vị tươi ngon và giòn tan.

 

Ưu điểm giữ được các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt độ nguyên vẹn

 

Dưa chuột nhiều nước

 

Ớt chuông giàu vitamin C,

 

Bắp cải chứa đều vitamin A, B, C

 

4. Rau diếp cá chứa nhiều sắt, là loại rau tốt khi ăn sống

 

Lý do thường xuất hiện trong salad

 

Rau củ tốt khi nấu chín

 

Ưu điểm dễ tiêu hóa và có thể tăng khả năng hấp thụ của một số chất dinh dưỡng nhất định

 

Khi cà chua chín, cơ thể hấp thụ nhiều hơn lycopene có tác dụng chống oxy hóa

 

2. Rau chân vịt đã nấu chín biến thành trung tâm cung cấp canxi và sắt

 

3. Thành phần beta-carotene giúp phòng ngừa ung thư khi cung cấp nhiệt cho bí đỏ

 

Rau củ thích hợp để nấu cùng dầu

 

1. Cà rốt khi chín hơn khi xào trong dầu

 

Tỷ lệ hấp thụ của beta-carotene càng tăng cao hơn.

 

Tỏi, nổi bật trong việc phòng ngừa bệnh mất trí nhớ và chống ung thư cũng như

 

Khi xào bằng dầu ô liu, lợi ích sẽ được tối đa hóa.

 

Ăn đủ cả rau sống và rau chín là điều tuyệt vời.

 

Nghe rõ âm thanh của cơ thể mình và lợi ích của các chất dinh dưỡng khác nhau

 

Hãy sử dụng mười phút để nâng cao sức khỏe của cơ thể.