(Tteokbokki para diabéticos) ¡Mucho más rico que las tortas de arroz! Un "salteado de huevo" muy nutritivo.

Prepara tteokbokki sin tortas de arroz, usando konjac y huevos. El condimento está en su punto, así que cuécelo a fuego lento hasta que el caldo esté casi listo.

 

Dieta para diabéticos con hospitalización por separación

¡La receta recomendada de hoy ya ha llegado!

 

huevos salteados

Agregar verduras picadas, como repollo o zanahorias, le ayudará a sentirse más lleno durante más tiempo y evitará aumentos rápidos de azúcar en sangre.

 

¿Qué es diferente?

 

Huevos en lugar de trigo o tortas de arroz

 

Los huevos son ricos en proteínas, lo que ayuda a desarrollar músculo en personas con diabetes. Una mayor masa muscular ayuda a quemar glucosa, lo que a su vez ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Comer dos huevos según las indicaciones proporciona el 20 % de la ingesta diaria recomendada de proteínas. Los huevos mantienen la sensación de saciedad por más tiempo y son bajos en calorías, lo que también puede ayudar a controlar el peso. Un estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha (España) descubrió que las personas que consumían más huevos tenían un índice de masa corporal más bajo que quienes consumían menos.

Truco para bajar de peso con Konjac

 

El konjac es un alimento bajo en calorías, con aproximadamente 10 calorías por cada 100 gramos. La Sociedad Coreana para el Estudio de la Obesidad también lo recomienda como alimento para controlar el peso. Su bajo contenido calórico, combinado con fibra dietética y agua, lo hace particularmente pegajoso. La fibra dietética del konjac se disuelve en los intestinos y se adhiere a otros alimentos, lo que ralentiza la absorción de carbohidratos y eleva los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, quienes padecen problemas digestivos o diabetes o tienen una función digestiva deteriorada deben evitar consumir konjac, ya que puede causar hinchazón abdominal, flatulencia y diarrea leve. En estos casos, considere reemplazar el konjac con tortas de arroz integral o aumentar el consumo de huevos.

 

Las cebollas y las cebolletas añaden un dulzor saludable.

 

Las cebollas y las cebolletas son ingredientes esenciales para preparar tteokbokki. Añadirlas al caldo las cocinará durante la cocción, aportando un sabor dulce. Las cebollas son ricas en quercetina, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares al evitar la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos. Para absorber completamente los nutrientes, corte la cebolla verticalmente. De esta manera, las células se destruyen, permitiendo que los nutrientes se activen más. La alicina de las cebolletas fortalece el sistema inmunitario y la vitamina C elimina los radicales libres del cuerpo, previniendo la inflamación.

 

Ingredientes y receta (para 2 porciones)

huevos cocidos 4, Konjac 100 gramos, cebolla 1/2, cebolla verde 1/2, agua 150 ml, semillas de sésamo un poco

※condimento:  pasta de chile picante 2 cucharadas, polvo de pimiento rojo 1 cucharada, salsa de soja 1 cucharada, aceite de sésamo 1 cucharadita, ajo picado 1 cucharadita, Stevia un poco

1 Cortar el konjac en trozos del tamaño de un tteokbokki y blanquearlos en agua hirviendo.

2 . Agregue todos los ingredientes del condimento y mezcle bien.

3 Coloque los huevos cocidos en una sartén y fríalos hasta que estén dorados.

4 . 3 Agregue 150 ml de agua, salsa condimentada y konjac y hierva brevemente, luego agregue cebolla y cebolla verde y cocine a fuego lento.

5 . Ponlo en un bol.

 

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Tengo curiosidad por el tteokbokki con konjac.

Tengo que comerlo este fin de semana.

Tengo muchas ganas de comer tteokbokki

 

La receta también es buena.