(Dieta para diabéticos) ¿Es difícil? Solo recuerda esto y listo.

¿Es difícil seguir una dieta para diabéticos? Solo recuerda esto y listo.

 

Los pacientes diabéticos deben controlar estrictamente su dieta diaria para regular su nivel de azúcar en sangre. Sin embargo, pueden tener dificultades para estructurar una dieta específica para diabéticos en cada comida. Exploremos los métodos de control dietético para personas con diabetes.

 

◇ No te saltes el desayuno

 

Los pacientes diabéticos no deben saltarse el desayuno. Esto se debe a que saltarse el desayuno prolonga el ayuno, lo que provoca un aumento significativo de los niveles de glucosa e insulina en sangre después del almuerzo. Además, saltarse el desayuno incrementa la secreción de glucagón y cortisol, hormonas que elevan el azúcar en sangre. La secreción excesiva y repetida de estas dos hormonas perjudica la función de la insulina, la hormona que reduce el azúcar en sangre. Los estudios también han demostrado que saltarse el desayuno aumenta el consumo de tentempiés, la velocidad al comer, la circunferencia de la cintura, el peso, el azúcar en sangre, la presión arterial y los niveles de colesterol, incrementando así el riesgo de síndrome metabólico.

 

Un desayuno que eleve gradualmente los niveles de azúcar en sangre consiste en alimentos lo suficientemente sólidos como para masticarlos lentamente y que contengan proteínas, grasas y fibra. Las ensaladas de verduras, los huevos duros, el yogur espeso y los frutos secos son buenas opciones.

◇ Utilizando el método de comer en plato

 

Los pacientes diabéticos deben consumir una dieta nutricionalmente equilibrada que contenga carbohidratos, proteínas y fibra dietética. Utilizar un plato de aproximadamente 23 cm de diámetro también puede ayudar a lograr este equilibrio. Llene la mitad del plato con diversas verduras ricas en fibra dietética y la otra mitad con alimentos proteicos como pescado, pollo, carnes magras y queso. El espacio restante se puede completar con alimentos ricos en carbohidratos como cereales, papas y fruta.

 

◇ Coma primero los acompañamientos ricos en fibra dietética.

 

Cambiar el orden de las comidas también puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. La secuencia recomendada es consumir primero verduras ricas en fibra y proteínas, seguidas de carbohidratos. Incluso si se come el mismo alimento en la misma cantidad, simplemente cambiar el orden de las comidas puede alterar los niveles de azúcar en sangre.

 

Cuando la fibra dietética y las proteínas llegan primero al tracto gastrointestinal, ralentizan la absorción de carbohidratos y proporcionan una sensación de saciedad, lo que puede reducir los picos de glucosa en sangre después de las comidas. Además, masticar bien los alimentos durante 20 a 30 minutos ralentiza la digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

 

Para evitar picos de glucosa en sangre después de las comidas, se recomienda caminar o hacer ejercicio durante 20 a 30 minutos una hora después de comer. En particular, para las personas obesas o con sobrepeso, mantener un peso normal mediante el ejercicio mejora la resistencia a la insulina. Sin embargo, quienes tienen un alto riesgo de hipoglucemia no deben prolongar su actividad física más allá de una hora.

 

 

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Comer primero guarniciones ricas en fibra.

Creo que también se aplicaría a las dietas.

 

 

Fibra dietética -> Proteínas -> Carbohidratos

 

Los carbohidratos son los últimos, ¿verdad?